奶油珍珠的做法(美容菜谱)
奶油珍珠的做法简单是美容菜谱的常见菜,不一定要看奶油珍珠视频才能学会,但怎么做奶油珍珠最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道奶油珍珠吧 。
菜系及功效:气血双补食谱 孕妇菜谱 老年人食谱 美容菜谱 益智补脑食谱
口味:咸甜味工艺:烧
奶油珍珠的制作材料:主料:鹌鹑蛋300克
辅料:蘑菇(鲜蘑)100克,牛奶150克
调料:盐3克,白砂糖6克,味精2克,猪油(炼制)30克,淀粉(玉米)5克
奶油珍珠的特色:形态小巧圆润,奶色奶香奶味,口感糯滑软嫩,营养价值丰富 。
教您奶油珍珠怎么做,如何做奶油珍珠才好吃1. 把鹌鹑蛋放入冷水锅中,用中火煮沸后,转用小火焐至成熟,剥壳待用;
2. 蘑菇去蒂,洗净待用;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 淡奶放入干净锅内,加鹌鹑蛋、蘑菇、细盐、白糖、味精,烧沸后,即用水生粉勾流利芡薄芡,淋上猪油,即成 。
奶油珍珠的制作要诀:1. 煮蛋必须冷水下锅,烧沸后用小火焐熟,捞出后立即放冷水激凉,这样,可确保鹌鹑完整光亮;
2. 如果用奶粉代替淡奶,应先用冷水调和成均匀的奶液 。
【奶油珍珠的做法(美容菜谱)】3. 鉴别鹌鹑蛋成熟与否的方法是,取1只鹌鹑蛋放在桌面上,将它旋转起来,如转动很快并呈平稳状,即可捞出直接放入冷水中激凉,再剥去蛋壳 。
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