女人吃茼蒿的好处与禁忌_女人吃茼蒿的作用功效
别名：
蒿子秆，菊花菜 。
性味：
性平，味辛 。
功效：
和脾利湿，清心养胃，利腑化痰 。
适应症：
更年期综合征，高血压，肺热咳嗽，便秘，心烦失眠，食欲不振，消化不良，记忆力减退，头晕，贫血，口臭 。
药理作用：
茼蒿的药理作用，历代医家多有论述 。《千金食治》：“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃 。”《随息居饮食谱》：“清心养胃，利腑化痰，荤素咸宜 。”《滇南本草》：“行肝气，治偏坠气疼，利小便 。”
女人吃的好处：
茼蒿为菊科植物茼蒿的茎叶，原产于我国，现在全国大部分地区均有栽培 。
茼蒿有蒿之清气，菊之甘香，且因花形似菊，故又有菊花菜之名 。茼蒿的茎叶中含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、胆碱、谷氨酰胺及挥发油、丁氨酸、天门冬氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、缬氨酸、苏氨酸、亮氨酸、丙氨酸、维生素B1、维生素B2、维生素C，以及钙、磷、铁等人体必需的微量元素 。
茼蒿甘平辛香，食之可清心安神，降压补脑，适宜更年期综合征、高血压之头昏脑涨、心烦失眠诸症者食用 。记忆减退者食用茼蒿，有改善记忆功能的作用 。
茼蒿含有较多的钙和铁，经常食用，可预防老年骨折及改善缺铁性贫血患者的症状 。
茼蒿中丰富的粗纤维，可促进肠道蠕动，有助于排便，故习惯性便秘者宜食 。
茼蒿中所含的芳香挥发性精油有理气健脾开胃的作用，食之可增进食欲，促进消化，适宜食欲不振，消化不良者食用 。
食用茼蒿可止咳化痰，脾胃不和所致的咳嗽痰多者食之有治疗的作用 。
茼蒿中的精油遇热易挥发，从而降低其健胃的功效，因此烹调时宜大火快炒 。
茼蒿与肉、蛋等荤菜同炒食，可增加其维生素A的营养价值 。
温馨提示与禁忌：
腹泻便溏者应忌食茼蒿 。阴虚有热者不宜过多食用 。
特别推荐：
冬菇炒茼蒿
用料：茼蒿200克，水发冬菇40克，花生油15克，鸡油4克，水淀粉4克，葱、蒜各4克，料酒3克，精盐2克 。
制法：
①茼蒿洗净，切成4厘米长的段，放人沸水锅内焯一下，捞出沥水；冬菇切成小片；葱、蒜切片 。
②将炒锅置火上，倒人花生油，烧至七成热，加入葱片、蒜片炸出香味 。放入冬菇翻炒，烹入料酒及水少许，投人茼蒿，加入精盐，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，盛盘即可 。
说明：冬菇即香菇，性平，味甘，功能益气补虚，治风破血，健脾和胃，与茼蒿同炒食，适宜高血压、贫血、脾胃虚弱者食疗之用 。
海米拌茼蒿
用料：茼蒿100克，海米100克，酱油25克，香油20克 。
制法：
①选择鲜嫩大叶茼蒿菜，取嫩的部分，洗净，放入滚开的稀盐水锅中烫熟，捞出，挤去水分，切碎盛于碗中 。
②海米泡发好，去杂质，切碎，放入茼蒿菜内，加酱油、香油拌匀，装盘上桌即可 。
说明：海米性温，味甘咸，功能壮阳补肾，健脾暖胃，与茼蒿同拌食，适宜阳虚体寒之人 。阴虚有热者切勿食用 。
肉丝炒茼蒿
用料：鲜茼蒿茎秆250克，瘦肉100克，色拉油40克，酱油、精盐、味精各适量，葱、姜末各少许 。
制法：
①将鲜茼蒿茎秆择好洗净，在开水中略焯一下，立即在凉水中过凉，切成3厘米长的段；猪肉洗净，切成细丝待用 。
②炒锅置旺火上，放人色拉油，烧热下人肉丝，煸炒至瘦肉丝变色，加人姜、葱末略炒一下，烹入酱油，搅匀，放入茼蒿秆，迅速煸炒几下，再加人精盐、味精炒匀装盘即成 。
【女人吃茼蒿的好处与禁忌_女人吃茼蒿的作用功效】说明：猪肉性平，味甘咸，功能滋补肾阴，滋养肝血，润泽肌肤，与茼蒿同炒食，适宜贫血患者以及阴虚阳亢之更年期综合征患者 。
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