食含铁酱油有益身体健康( 二 )


【食含铁酱油有益身体健康】有百姓担心,如果不缺铁,吃了“铁酱油”会不会补铁过量对身体有害呢?人体每天摄入的酱油量一般不超过10 ~ 15ml,而其中铁含量仅为0.3 ~ 0.4mg,不仅能有效预防缺铁性贫血,也不存在“过量摄入”的问题 。人的肌体对铁的摄取是自我调节的,如果营养状况非常良好,吸收率就会自然降低,多余的铁会自动通过多种代谢途径排出体外 。

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