什么是夜场啤酒|夜场啤酒的特点
【什么是夜场啤酒|夜场啤酒的特点】什么是夜场啤酒 ， 初入行的人有时候会搞不懂啤酒市场选择啤酒代理做夜场啤酒比较难 ， 笔者为您详细了解下夜场啤酒是什么!顾名思义夜场啤酒是啤酒营销中的一个市场细分 ， 区别于酒店和商场等流通市场 ， 夜场啤酒主要在酒吧、KTV、歌舞厅、夜总会、会所等娱乐场所销售 。
按分类可以分为两类
一、按目标消费者分类：
A、纯娱乐型夜场 。此类夜场主要有迪厅、夜总会、KTV包房、演艺酒吧等 ， 在这里消费者可以忘我投入到跳的士、唱卡啦OK、观赏文艺节目等娱乐活动中 ， 体会激情放纵的滋味 。除了疯狂的音乐 ， 畅饮啤酒成为放纵激情的较好方式 。此类夜场主要以20至35岁的年轻人为主 ， 夜场中较主要的啤酒消费群体 。
B、休闲型夜场 。此类夜场主要有西餐厅、音乐酒吧、清吧、茶社、咖啡厅等 ， 这里高雅、宁静 ， 充满休闲气氛 ， 是宴请贵客、商务沟通、朋友谈心甚至是情人约会的主要场所 。这里的消费者主要以有较高收入和文化修养的中青年人为主 。此类妇女啤酒是消费者的辅助消费品 ， 而且在气氛高雅的环境中暴饮现象较少 ， 故此类夜场啤酒消费量较为有限 。本文由蓝带冰迪啤酒提供 ， 转载请说明出处
二、按档次分：
A、夜场 。主要有迪厅、夜总会、KTV、西餐厅、咖啡厅、音乐厅等 。消费者所有消费在座位上点单后 ， 由服务生全程消费服务 。啤酒主要以小瓶装或拉罐装为主 ， 单支价格在10－30元之间 。
B、超市型夜场 。随着城市居民夜生活日渐丰富 ， 夜场消费不再是高收入人的专利 ， 中等消费水平的居民越来越多地成为夜场消费者 ， 超市型夜场应运而生 。这类夜场主要以大型迪吧、KTV超市、演艺酒吧等为主 ， 建有专门的啤酒饮料超市 ， 消费者可以根据自己的需求选择各种啤酒饮料 。此类夜场消费者品牌意识较强 ， 但对价格也有较强的敏感度 ， 所以啤酒品牌相对较多 ， 价格也相对较低 。超市型夜场是啤酒消费中较集中、消费量较大的夜场 ， 是各啤酒企业和经销商的竞争焦点 。
C、大众型夜场 。此类夜场主要分布于城镇 ， 目标消费者消费水平相对较低 ， 如在校或刚参加工作的大中专毕业生、进城打工者、中等收入市民等 ， 场所设施简单 ， 主销品牌主要集中于大众型品牌 ， 而且包装和价格更加多样化 ， 价格在3－5元之间 ， 是较畅销的啤酒 。
其次说说市场特点:
一、消费量大 。
随着居民生活水平日益提高 ， 夜生活成为城市居民的主旋律 ， 纵情欢歌 ， 纵情饮酒是夜生活是中心 ， 据统计 ， 夜场啤酒消费率近十足 ， 所以夜场啤酒消费量是很多餐饮场无法相比的 。
二、利润空间大 。
经常出入KTV、酒吧等娱乐场所的朋友就知道 ， 那些地方的啤酒比起外面超市的啤酒价格昂贵且以品牌为主 。夜场是高消费场所 ， 啤酒的终端售价高出出厂的5至10倍 ， 所以无论是厂家、代理商还是终端都有很大的利润空间 。
三、品牌意识强 。
夜场消费者主要是思想开放、追求时尚有较强头牌意识的年轻人 ， 所以头牌啤酒尤其是品牌的啤酒成为它们的 ， 价格对他们决定购买的敏感度不强 ， 品牌是决定购买的较重要因素 。夜场是头牌啤酒的天下 ， 也是啤酒品牌传播效率较高的场所 。
四、进入门槛高 。
夜场终端作为啤酒的重大消费市场 ， 是各厂商和经销商竞争的焦点 ， 与其说是夜场抬高进入门槛 ， 不如说是啤酒企业和经销商自己抬高了进入门槛 。随着夜场啤酒市场竞争的不断加剧 ， 啤酒企业、批发商的各种竞争手段和优惠政策层出不穷 ， 夜场就渐渐被惯坏了 ， 进入门槛越来越高 ， 进店费、展示费、促销费、专销费哪一样都不便宜 。高额的营销费用让实力小的企业和经销商望而止步 ， 夜场成了啤酒品牌的俱乐部 。
五、经营风险大 。
除了高额的营销成本外 ， 夜场还存在许多隐性成本 ， 由于夜场普遍存在压账、经营业主更换频繁等现象 ， 不但企业和经销商资金周转率降低 ， 而且坏账成本较高 ， 经营风险较大 。
做夜场啤酒往往需要复杂的人际关系 ， 高额的营销费用等等 ， 但是和酒店 ， 商场相比之下利润也是比较高的 。
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