白灼香螺的做法（海鲜菜谱）
工艺：灼
难度：初级入门
【白灼香螺的做法（海鲜菜谱）】人数：2人份
口味：姜汁味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<10分钟
“海鲜最经典的方法，就是白灼或者清蒸了 。“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟 。特别是想吃又懒得太操劳的人，可以选择做这道白灼香螺，有时候，有些食材却要最最简单的烹制方法，简单又新鲜，也是我最钟爱的一道保留菜谱 。”
主料香螺600克
调料酱油15克
姜15克
料酒20克
苹果醋10克
青芥辣5克
教您白灼香螺的家常做法，白灼香螺怎么做好吃1.准备好所需食材，香螺在自来水下搓洗掉表面污物
2.姜末、酱油、苹果醋、青芥辣放入碗中，调成料汁
3.锅中加水放入生姜2片，放入香螺，加料酒烧开，烧开后，再转中火煮2分钟左右
4.香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可，吃的时候蘸调好的料汁
白灼香螺烹饪技巧：煮的时间可根据时螺的大小调整 。
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