糖醋鱼段的做法（热菜菜谱）
糖醋鱼段的做法简单是热菜菜谱里的常见菜，但怎么做糖醋鱼段最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着美食菜谱网来做这道糖醋鱼段吧
糖醋鱼段的配料：
鱼一条（青鱼，草鱼，鲤鱼），生抽，老抽，醋，糖，葱，姜，花椒，八角，料酒 。
如何做糖醋鱼段：
1、将鱼洗净，沥干水份，切成鱼段，放如盆中，洒盐，生抽，打一个蛋，并抓一把面粉，用手拌匀，味十五分钟 。
2、火上放平底锅，锅中放油，油多些（用来炸鱼段的），油七成热时，放入味好的鱼段，炸至金黄捞出（炸鱼剩的油，倒入其它容器，用于以后炸东西用） 。
【糖醋鱼段的做法（热菜菜谱）】3、锅中放新油，等油热后，放入花椒，八角和葱，姜炒香 。
4、放入炸好的鱼段，然后放生抽，老抽，料酒，醋和一点水，将火拧小，盖锅盖炖，中间翻面，可以尝尝口味，加糖，醋调整味道 。
5、等鱼段熟，汤收后盛盘 。味道浓郁，咸甜酸皆有，十分开胃 。
赶快试试吧，做一道属于你的糖醋鱼段 。
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