干烧鱼的做法（热菜菜谱）
干烧鱼的做法简单是热菜菜谱里的常见菜，但怎么做干烧鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道干烧鱼吧
干烧鱼的原料：
鲜鱼1尾，猪肉50克，榨菜20克，植物油800克(实耗约100克)，豆瓣酱50克，葱、糖、料酒、酱油各25克，姜、蒜各15克，醋10构，味精5克，汤适量 。
干烧鱼的做法：
1、鱼去鳍、鳞、鳃和内脏，清洗干净，在鱼身两侧斜剞一字花纹 。猪肉、榨菜切成丁末，象绿豆大小 。姜、蒜切末，葱切大葱花 。
2、 炒勺倒入油，烧至7成热，把鱼炸熟进捞出 。肉末用少量油炸散，再下豆瓣酱炒酥，后加葱、姜、蒜炒几下，再加汤、鱼、酱油、醋和料酒一会，待鱼熟透后取出放盘中，再在汁内加味精，收干汁烧在鱼上，并撒点葱花即成 。
干烧鱼的特色：鲜香辣嫩，略带甜味 。
【干烧鱼的做法（热菜菜谱）】赶快试试吧，做一道属于你的干烧鱼 。
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