松口蘑的功效与作用禁忌_松口蘑禁忌人群与注意事项
天花乱坠松蕈随，宫门素食珍此味 。
割肥方厌万钱厨，唤醒皇家千日醉 。
—《松蕈》·清·陈启灿
物种基源
【松口蘑的功效与作用禁忌_松口蘑禁忌人群与注意事项】松口蘑，为担子菌纲担子菌亚门口蘑科口蘑属真菌植物松蕈的子实体，又名松蘑、松菌、松树蕈、松茸、松蕈、老鹰菌、鸡丝菌、青岚菌、松伞蘑、黄鸡纵、青岚菌等，以菌质新鲜、菌肉白色、肥厚、质密、黏滑、菌褶弯生者佳 。主产于辽宁、吉林、黑龙江、云南、贵州、台湾、广西、四川、西藏等省(区) 。
生物成分
据分析，每100克可食松口蘑含蛋白质20.3克，脂肪3.2克，膳食纤维47.8克，此外，还有多糖类、多种氨基酸和维生素B1、B2、E、C及微量元素钙、铁、磷、硒等 。
作用功效
1.性味归经
松口蘑，味甘，性平；归脾、肺经 。
2.医学经典
《中国药用真菌》：“补益肠胃，理气止痛，化痰 。”
3.中医辨证
松菇有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效，还有提高人体免疫功能和健肤的作用 。
4.现代研究
松菇中含有多元醇，可益于糖尿病，菇内的多糖类物质，含脂肪少，有利于防止高血压、高血脂和胆固醇增高等症的发生，因此，松菇在健胃、防病、抗癌、辅治糖尿病方面有较好的食疗作用 。
食用注意与禁忌人群
对食用菌类过敏者勿食松口蘑 。
传说故事
松口蘑与梁武帝
相传，梁武帝萧衍在位时期，曾一度出现文化盛世现象，他崇尚经学，不仅经常出席一些讲经会，还曾亲自在重云殿讲解《老子》的经义，声如洪钟，令上千名听众如痴如醉 。据说，有一次，在靠近北方敌国松辽的地方松林里，梁武帝邀请高僧云光法师讲经，由于佛理精湛，听众虔诚，使佛祖也为之感动，便向会场所在的松林里撒下一地五彩缤纷的香花，香花谢后，便长出无数松蕈，一时传为佳话 。
梁武帝自此更加笃信佛教，每天只吃一顿饭，也不饮酒 。每天的下饭菜就是一小盘松蕈 。穿的也是棉织品，不用丝绸，他认为取丝织绸要杀死许多蚕蛹的生命，与佛家的经义是相违背的 。每当朝廷必须处死一些罪犯时，他会一连几天精神不振，后来他索性想出家为僧，曾四次来到建康城(今南京)中最大寺院同泰寺修身 。因此，得了个雅号：皇菩萨，又名食松蕈的皇帝 。
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