宫保豆腐的做法（青椒）
怎么做宫保豆腐好吃？学做宫保豆腐需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的宫保豆腐 。
本食谱来自【零下一度0511】老师分享的宫保豆腐的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， ；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。
色彩绚丽 ， 微辣中带着一点豆腐的香味 ， 还有花生米的香脆 ， 下饭又下酒.......
做宫保豆腐所需食材：主料：豆腐400克 ， 青椒1个 ， 干辣椒适量 ， 蒜苗3颗 ， 熟花生米1包 ， 蒜头适量
辅料：盐适量 ， 胡椒粉适量 ， 生粉适量 ， 生抽适量 ， 芝麻油适量
宫保豆腐的做法步骤：1. 硬豆腐400克切约1CM的小块 ， 熟花生米一包
2. 青椒切菱形状、干辣椒切小段、蒜苗小段、熟花生米一包
3. 调茨汁 ， 取一干净小碗加入胡椒粉、生粉、鸡粉、适量生抽、老抽、芝麻油、花生油、加入约100克的水调成茨汁
4. 锅中热油后倒入豆腐块大火炸至金黄色
【宫保豆腐的做法（青椒）】5. 将炸好的豆腐装盘子备用
6. 锅内加少量油 ， 先放入姜、干辣椒和蒜头煸炒一小会出香味 ， 再放入蒜苗炒片刻断生即可
7. 倒入事先炸好的豆腐
8. 再倒入调制好的茨汁煮开 ， 将锅内材料翻炒几下
9. 关火后 ， 撒上熟花生米炒均匀
10. 成品图 ， 颜色好看颜色也很不错
温馨提示：1、豆腐炸至金呈金黄色后迅速捞起 ， 炸得太焦最后不易吸引茨汁2、调制的茨汁要刚刚好不能太粘或太稀 ， 半碗汁加一茶勺生粉就差不多了3、茨汁中加一勺花生油 ， 这样做出来的成品更有光泽
大家在烹饪宫保豆腐的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频 ， 烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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