香菇肉丝的做法（青椒）
怎么做香菇肉丝好吃？学做香菇肉丝需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的香菇肉丝 。
本食谱来自【迷迭香Rosemary】老师分享的香菇肉丝的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，味道鲜美，营养丰富，素有“植物皇后”美 。既营养又开胃，而且是我们老百姓饭桌上的家常菜，一直都被大家喜欢和接受 。这道菜做起来相对简单容易，香菇鲜香滑嫩，配上细细的肉丝，口感妙不可言！一整天的繁忙工作结束后，常常没有心力为自己做一顿复杂的饭菜时，可以考虑做一道简单而又下饭的香菇肉丝，即下饭又简单，实为居家下厨之首选！
做香菇肉丝所需食材：主料：香菇300克，里脊肉50克，青椒2根
辅料：料酒1汤匙，生抽1汤匙，姜末5克，葱花10克，蒜末5克
香菇肉丝的做法步骤：1. 香菇切薄片
2. 里脊肉和青椒切丝，葱切葱花，姜、蒜切末
3. 肉丝倒入料酒、生抽、盐用筷子搅匀并腌制20分钟
4. 热锅冷油，大火倒入肉丝翻炒至发白，盛出备用
5. 再次倒油烧热，大火倒入香菇片翻炒至出水
6. 倒入生抽并翻炒均匀
7. 倒入青椒丝，大火翻炒片刻
8. 接着倒入肉丝，翻炒均匀
【香菇肉丝的做法（青椒）】9. 最后倒入盐，葱花，姜、蒜末，翻炒均匀后即可出锅
10. 香菇肉丝出锅啦！
温馨提示：1.香菇切薄片更入味！2.用大火炒出来的香菇肉丝更加鲜嫩哦！
大家在烹饪香菇肉丝的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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