豆腐脑的做法(香菜)
怎么做豆腐脑好吃?学做豆腐脑需要哪些食材?为您提供豆腐脑的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆腐脑!
豆腐脑的食材和调料:黄豆120克 清水1.2L 内脂4克 葱末 木耳泡好的 黄花菜泡好的 肉丝 盐 老抽 水淀粉 香油 香菜
豆腐脑的的家常做法,豆腐脑怎么做好吃【豆腐脑的做法(香菜)】一、豆浆机1:10打好豆浆,煮沸后滤渣静止4分钟左右
二、4克内脂加少许凉水化开
三、把静止至80-90度间的豆浆倒入冲好的内脂大碗中,不要搅动,盖上盖子闷二十分钟,即为豆腐脑
四、炒锅热锅凉油,爆香葱末及肉丝,加入泡好的木耳和黄花菜末、加水适量清水,煮开后再煮两分钟左右
五、倒入适量的水淀粉,搅匀,口味更好的话,还可以搅入适量的鸡蛋液
六、加盐和香油调味,浇在盛好的豆腐脑上,根据口味还可以调入韭菜花、腐乳汁什么的,加香菜点缀即可
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