凉拌脆爽的做法（莴笋）
本食谱来自【家和万事兴顺顺顺】老师分享的凉拌脆爽的做法 。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 蟹，凉菜；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：1.适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用 2.适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好 。
海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐 。购买海蜇丝不是白的就好，海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃，当然也要看脱水的时间 。目前市场上的海蜇丝良莠不齐，好的海蜇丝主要是看长度、硬度、干度 。长度是有卖相的那种，硬度是足够老盐的，干度是脱水时间长的 。有了三方面保证海蜇丝好吃 。
做凉拌脆爽所需食材：主料：莴笋200g，木耳50g，胡萝卜30g，海蜇丝150g，蒜20g，涝汁3勺，糖1匙
凉拌脆爽的做法步骤：1. 准备原材料，莴笋去皮，木耳泡发，海蜇丝、胡萝卜、蒜瓣
2. 海蜇丝因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡
3. 锅中烧开水将海蜇丝轻轻焯一下就立即盛出，不然就会变的特别小还影响口感
4. 焯完立即放入冷水中过凉
5. 控干水份备用
6. 莴笋切成细丝
7. 在开水中焯一下不要焯时间久了就不脆了影响口感
8. 放入冷水中过凉
9. 沥干水份备用
10. 木耳在开水中焯一下
11. 冷水过凉
12. 沥干水份切成细丝
13. 胡萝卜切成细丝
14. 蒜切成碎末
15. 备好的原材料装入容器中
16. 放入涝汁和糖拌匀即可
17. 装入盘中
18. 这道小凉菜口感脆脆滴
19. 吃起来非常爽口
20. 吃起来非常爽口
21. 美味又营养噢
22. 亲你有没有想吃的欲望啊
【凉拌脆爽的做法（莴笋）】学习【家和万事兴顺顺顺】老师分享的食谱——《怎么做凉拌脆爽好吃》以后，你学会了凉拌脆爽最正宗的做法吗？
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？