香辣折耳根的做法（芹菜）
香辣折耳根的做法简单是芹菜做法大全的常见菜 ， 不一定要看香辣折耳根视频才能学会 ， 但怎么做香辣折耳根最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道香辣折耳根吧 。
香辣折耳根的食材和调料：
折耳根（即鱼腥草）500克 ， 芹菜段（长3厘米）75克 。调料盐5克 ， 红干辣椒30克 ， 鸡蛋液50克 ， 香油8克 ， 味精5克 ， 花椒籽10克 ， 姜丝10克 ， 红油20克 ， 淀粉30克 ， 色拉油750克 。
【香辣折耳根的做法（芹菜）】教您香辣折耳根的家常做法 ， 如何做香辣折耳根才好吃
1、将折耳根洗净 ， 切成长8厘米的段 ， 控水后将折耳根裹上鸡蛋液 ， 然后再拍上淀粉 。
2、锅内放入色拉油 ， 烧至六成热时放入折耳根小火浸炸2分钟 ， 取出后再放入烧至八成热的色拉油中再小火浸炸1分钟后取出 ， 控油 。
3、锅内留油15克 ， 烧至七成热时放入红干辣椒、花椒籽、姜丝大火煸炒出香 ， 再放入炸好的折耳根、芹菜段大火翻炒2分钟后加入盐、味精、香油调味 ， 出锅前翻淋红油装盘即可 。
营养常识小贴士：
香辣折耳根的特色：
干香可口 ， 回味麻辣 。
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