素卷的做法（芹菜）
素卷的做法简单是芹菜做法大全的常见菜 ， 不一定要看素卷视频才能学会 ， 但怎么做素卷最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道素卷吧 。
素卷的介绍：
不要小看糙米中所保留的这些外层组织 ， 它们具有很高的营养价值 。大米中60％—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在其中 。而我们平时吃的大米虽然洁白细腻 ， 营养价值已经在加工过程中有所损失 ， 再加上做饭时反复淘洗 ， 外层的维生素和矿物质进一步流失 ， 剩下的就主要是淀粉和部分蛋白质 。现代营养学研究发现 ， 糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B族和维生素E ， 能提高人体免疫功能 ， 促进血液循环 ， 还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪 ， 使人充满活力 。此外 ， 糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高 ， 有利于预防心血管疾病和贫血症 。它还保留了大量膳食纤维 ， 可促进肠道有益菌增殖 ， 加速肠道蠕动 ， 软化粪便 ， 预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合 ， 促进胆固醇的排出 ， 从而帮助高血脂症患者降低血脂 。
素卷的食材和调料：
红肠丝 ， 胡萝卜丝 ， 芹菜丝 ， 豆腐丝 ， 蛋皮丝 ， 笋丝 ， 掐菜 ， 香菇丝 ， 鸡蛋 ， 水 ， 盐 ， 橄榄油
教您素卷的家常做法 ， 如何做素卷才好吃
1.把菜都焯下水（水里加入少许油和盐 ， 这样蔬菜颜色会比较亮） ， 沥干水分后 。锅里加少许橄榄油 ， 放入蔬菜 ， 简单调味翻炒出锅 。
2.锅里加少许橄榄油 ， 放入蔬菜 ， 简单调味翻炒出锅 。
3.1个鸡蛋加1-2汤匙的水+1/4茶匙的盐（可以去除蛋的腥味）打匀 。平底锅抹入薄薄的底油 ， 要均匀 ， 多余的油一定要擦掉 ， 倒入蛋液 。锅子可以稍微离开火一会把蛋液均匀分布在锅底 ， 然后慢慢加热 。等蛋皮表面开始出现凝结就可以关火 。稍冷就可以把蛋皮揭下来 。
4.锅子可以稍微离开火一会把蛋液均匀分布在锅底 ， 然后慢慢加热 。等蛋皮表面开始出现凝结就可以关火 。稍冷就可以把蛋皮揭下来 。
【素卷的做法（芹菜）】5.然后跟普通卷春饼的方式一样 ， 把馅卷进蛋皮 ， 要卷牢 ， 然后切成小份就可以了 。
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