蔬菜蛋卷的做法（电饼铛食谱）
蔬菜蛋卷的功效与作用：鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
菠菜：平肝、止血、润燥
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
蔬菜蛋卷的制作材料：鸡蛋2颗菠菜胡萝卜
蔬菜蛋卷的家常做法：1.菠菜去根、老叶洗净，胡萝卜洗净后擦丝备用
2.鸡蛋打散放入少许盐备用
3.锅内放水，烧开后滴入两滴油，然后放入菠菜和胡萝卜丝焯至变色，捞出过凉水
4.菠菜、胡萝卜丝内放入适量盐、鸡精、香油、几滴醋调匀
5.打开电饼铛（我用的俺滴美的煎烤机），预热完成后选择煎蛋的功能，然后将蛋液倒入锅内，迅速地转动锅体让蛋液均匀贴在锅底，成饼状，直到上面的蛋液也全部凝固即可
6.将蔬菜在蛋饼的一边摆好，然后轻轻卷动蛋饼，卷成卷，（煎烤机不沾，所以很容易揭开蛋饼卷动）
【蔬菜蛋卷的做法（电饼铛食谱）】7.将卷好的蛋卷切开摆盘即可
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