粉蒸土豆的做法（土豆）
怎么做粉蒸土豆好吃?学做粉蒸土豆需要哪些食材?为您提供粉蒸土豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味粉蒸土豆!
准备时间：10分钟内
制作时间：1-2小时
用餐人数：3-4人
粉蒸土豆的简介：作为蒸菜 ， 土豆一般是充当垫底的配角 ， 吃腻了顶层的荤 ， 就用它来调节胃口 ， 土豆吸收了它们的油脂和香味 ， 也会很可口 。红烧土豆、土豆丝、土豆片、土豆泥 ， 似乎我们从未减少对土豆的热爱 。偶尔 ， 把土豆作为主角来打造一翻 ， 也可吃出一点新鲜 。粉蒸土豆 ， 绵软里中浸透着米粉的香味 ， 唇齿间似乎缭绕着烟火的味道 ， 格外温馨 。
粉蒸土豆的食材：主料：土豆500g五香蒸肉米粉150g辅料：郫倒豆瓣1.5汤匙香葱1根大蒜2粒生姜适量腐乳汁1汤匙盐适量熟菜油2汤匙鸡粉1茶匙粉蒸土豆的做法图解步骤：
1.将土豆去皮 ， 切成块状 ， 然后用水洗去淀粉 ， 防止变色 。
2.香葱洗净切成葱花 ， 豆瓣酱剁细 ， 生姜和大蒜切成沫 。
3.把土豆沥去水 ， 加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀 ， 码味20分钟 。
4.加入蒸肉米粉 。
5.充分拌均匀 ， 使每块土豆都沾上米粉 。
6.蒸笼底下铺好菜叶 ， 把沾了米粉的土豆进去 ， 置入蒸锅中火蒸35—40分钟 。
小贴士：【粉蒸土豆的做法（土豆）】由于土豆自身没有太多吸附能力 ， 所以一定要加些油在里面 ， 才能更好地与米粉结合 ， 米粉吃来也会柔软一些 。
豆瓣酱有咸味 ， 放盐酌情 。
土豆不能切得太大 。
如果蒸肉粉放进去太干话 ， 建议酒适量水 ， 不然吃起来很干 。
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