蕃茄鱼片的做法（圆白菜）
怎么做蕃茄鱼片好吃？学做蕃茄鱼片需要哪些食材？为您提供蕃茄鱼片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蕃茄鱼片 。
做蕃茄鱼片所需食材：主料：剥皮蕃茄罐头300克 ， 西红柿1个 ， 鱼片200-400克 ， 姜5片 ， 葱一段 ， 白胡椒粉适量 ， 糖2勺 ， 白醋2勺 ， 酱油2勺 ， 淀粉1勺 ， 圆白菜5片
蕃茄鱼片的做法步骤：1. 鱼片用清水洗净 ， 加一点淀粉和白胡椒粉抓匀 。
2. 姜去皮切片 ， 葱切段
3. 西红柿切滚刀块
4. 剥皮蕃茄罐头准备好
5. 圆白菜切成大块 ， 放入开水中焯一分钟 ， 不要等到变软就捞起 。
【蕃茄鱼片的做法（圆白菜）】6. 放到最终装菜的碗底铺好 。
7. 锅中放油 ， 中小火下姜片慢煎
8. 姜的边缘煎黄后 ， 小火下葱段慢煎 。注意不要让葱变糊 。已经很焦的姜可以挑出扔掉
9. 下入新鲜西红柿块 ， 翻炒
10. 一边炒一边用铲子压西红柿块 ， 以求更快出汁软烂 。到炒到图中的程度 ， 下入剥皮蕃茄
11. 接着加入白醋 ， 糖 ， 酱油 ， 再一次放入一些胡椒粉
12. 加少许水 ， 大火烧开
13. 一片一片下入鱼片 ， 大火烧开后转小火煮几分钟 ， 让鱼片变熟 。
14. 装盘 ， 上桌 。
15. 鲜香浓郁
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