香辣圆白菜麦饭的做法（圆白菜）
本食谱来自【多幸福多快乐】老师分享的香辣圆白菜麦饭的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， 适宜人群：一般人群均可食用 。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用 。
怎么做香辣圆白菜麦饭好吃？学做香辣圆白菜麦饭需要哪些食材？为您提供香辣圆白菜麦饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣圆白菜麦饭 。
麦饭是以蒸制手法制作而成的地方特色小吃 ， 以野菜或蔬菜为主料 ， 是一道既营养又健康的绿色食品 。陆游《戏咏村居》之一：日长处处莺声美 ， 岁乐家家麦饭香 。麦饭的做法极其简便 ， 将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀 ， 再蒸上十几分钟即可食用 ， 是一道简单、营养、菜香浓郁的乡土美食 。我小时候在老家也经常吃这种麦饭 ， 只不过我们当地并不叫麦饭 ， 而叫蒸菜 ， 我也是在网上看到有网友评论 ， 才知道原来在很多地方都有这种蒸菜的做法 ， 只是各地叫法不同 ， 但制作过程基本相似 。小时候在老家吃的蒸菜大部分都是野菜 ， 那会儿山上或者田地里有很多可以食用的野菜 ， 妈妈经常在下地干活或上山开荒时带回来一些野菜 ， 摘洗干净 ， 拌上面粉蒸给我们吃 。后来地被征了 ， 山被开采了 ， 野菜也越来越成了稀罕物 ， 想吃蒸菜的时候就改成了这种常见的蔬菜了 。圆白菜、芹菜叶、筒蒿、莴笋叶这些蔬菜都很适合 。做它还方便省事 ， 十来分钟就可以蒸熟了 ， 用热油泼或拌饭酱拌一下就可以上桌开吃了！营养好味道棒 ， 还能排毒清肠 ， 这个夏天要经常吃才好！
做香辣圆白菜麦饭所需食材：主料：圆白菜半颗 ， 面粉半杯100g
辅料：仲景香辣香菇酱；
香辣圆白菜麦饭的做法步骤：1. 准备食材 ， 原料很简单 ， 就这三样；
2. 把圆白菜洗净 ， 沥干水份后切成丝；
3. 切好的圆白丝放进一个小盆里 ， 倒进面粉 ， 我这里的面粉量是估的 ， 可以一点一点的加 ， 让圆白菜叶子上沾满干面粉即可；
4. 用筷子拌均匀 ， 每一片叶子都裹上了干面粉；
5. 把拌好面粉的圆白菜叶子铺在一个大盘子里 ， 我是用蒸箱蒸的 ， 所以要放在盘子里 ， 如果是平常用的蒸锅 ， 可以直接铺在蒸屉的笼布上；
6. 放进蒸箱或蒸锅 ， 水箱里加上水 ， 蒸13分钟 。蒸好以后取出来；
7. 蒸菜的时候什么调味品都没有放 ， 这个时候来一大勺香菇酱就可以了 。
8. 我喜欢香辣味的 ， 所以用的是香辣口味的香菇酱 ， 就这么一大勺 ， 拌一拌就可以开吃了 。如果不想拌酱 ， 还可以用热油泼 。锅里烧热油 ， 蒸好的圆白菜上放上葱碎、蒜末、盐、辣椒末 ， 然后把热油往上一浇 ， 再一拌 ， 也很香 。
9. 不过拌香菇酱更省事 ， 酱里本身就有油 ， 拌好了很有食欲 ， 也不是特别辣的那种 ， 适合大多数的人的口味 。
10. 这个估计是圆白菜最简单的吃法了 ， 又能当菜又能当主食 ， 一次能吃掉一大盘 ， 还不用担心长胖！这大夏天里就得多开发点这样的做法 ， 即能饱腹又不用担心长肉 ， 还能补充营养 ， 清肠排毒 ， 让身体更健康！
温馨提示：圆白菜本身就可以就是一种营养价值很高又物美价廉的食材 ， 它含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等 ， 具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效；圆白菜中还含有少量的功能性低聚糖棉子糖 ， 可润肠通便 ， 抑制毒素产生的作用 ， 进而能够起到减少癌症的产生；圆白菜富含叶酸 ， 而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用 ， 因此 ， 怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃 。新鲜的圆白菜还有杀菌、消炎的作用 ， 还能一定程度上治疗和预防高血压 。圆白菜富含维生素U ， 维生素U对溃疡有很好的治疗作用 ， 能加速溃疡的愈合 ， 还能预防胃溃疡恶变 。
【香辣圆白菜麦饭的做法（圆白菜）】
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