【避风塘炒蟹怎么做】避风塘炒蟹的做法大全
【【避风塘炒蟹怎么做】避风塘炒蟹的做法大全】
文章插图
材料：
主料：大花蟹3只
配料：大红椒1个、青蒜1根
调料：香辣蒜蓉料500g、酱油少许
准备：
花蟹处理干净 ， 红椒切丝 ， 青蒜切段；
做法：
1. 锅烧热 ， 放适量油 ， 再次烧热后放入花蟹；
2. 炒至蟹变红 ， 加入香辣蒜蓉料；
3. 翻炒均匀后 ， 放入红椒丝和青蒜段；
4. 加少许酱油 ， 快速翻炒均匀即可 。
心得分享：
1. 炒的时候注意火候 ， 蒜蓉已经是熟的 ， 以免炒焦；
2. 香辣蒜蓉料本身带有盐分 ， 不需再加太多调料；
3. 酱油少加一点点就可以 ， 以免浸湿蒜蓉 ， 影响口感；
4. 如果喜欢吃辣 ， 可以再放些干辣椒 ， 更加过瘾 。
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