珍珠奶茶的做法（上海小吃）
本食谱来自【i粗茶淡饭1】老师分享的珍珠奶茶的做法 ， 所属分类：饮品、小吃、下午茶、朋友聚餐、一家三口 ， 需要烹饪时间：10分左右 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
以前做过椰奶西米露 ， 西米要用明火煮很长时间才会煮透 ， 很费火力 。而这次珍珠奶茶里面的西米用微波炉来加热 ， 只需很短的时间就可以做成 ， 特别省时 ， 这也是我第一次制作珍珠奶茶 ， 味道真的和买的一样 ， “珍珠”吃在嘴里也很Q弹爽滑 ， 是一款非常健康的饮品哦 。
做珍珠奶茶所需食材：主料：西米60g ， 牛奶300g ， 红茶5g
辅料：炼奶20g ， 白糖20g
珍珠奶茶的做法步骤：1. 备好西米（大点的）
2. 玻璃碗中装入2/3的清水 ， 盖上盖子放入微波炉中高火加热1分钟取出
3. 西米倒入预热好的热水中
4. 再次放入微波炉中
5. 高火加热5分钟之后 ， 焖20分钟左右 ， 如果西米中白点较多 ， 再高火加热2分钟
6. 直到西米几乎全透明 ， 再倒入冷的饮用水中清洗过滤 ， 这样珍珠就做好了
7. 准备好牛奶、炼奶、红茶和白糖
8. 奶锅中倒入少许清水 ， 烧开后放入红茶煮1分钟关火
9. 放至温热将其过滤
10. 奶锅中倒入牛奶、炼奶、白糖和红茶水 ， 用勺子或筷子搅拌均匀 ， 烧开后关火
11. 待奶茶放凉后 ， 便可按照自己喜欢的量加入“珍珠” ， 搅拌均匀就可以饮用了
12. 如果喜欢冰凉的奶茶 ， 可以放到冰箱中冷藏1个小时左右即可
13. 成品
分享的食谱——《怎么做珍珠奶茶好吃》以后 ， 你学会了珍珠奶茶最正宗的做法吗？
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