世界龙舌兰酒品牌有哪些?
龙舌兰酒只是一种统称,由不同的龙舌兰加之不同的酿造工艺,制造出不同的龙舌兰酒 。而其中只有特基拉镇生产的用蓝色龙舌兰的根茎酿造的,才有资格称为特基拉酒(Tequila) 。
以下几款龙舌兰是大家较为熟悉的:
布尔盖(Pulque)——是种用龙舌兰草的心为原料,经过发酵而造出的发酵酒类,较早由古代的土著人文明发现,在宗教上有不小的用途,也是所有龙舌兰酒的基础原型 。由于沒有经过蒸馏处理酒精度不高,目前在墨西哥许多地区仍然有酿造 。
梅斯卡尔(Mezcal)——Mezcal其实可说是所有以龙舌兰草心为原料,所制造出的蒸馏酒之总称,简单说来Tequila可说是Mezcal的一种,但并不是所有的Mezcal都能称作Tequila 。开始时,无论是制造地点、原料或作法上,Mezcal都较Tequila的范围來得广泛、规定不严禁,但近年來Mezcal也渐渐有了较为确定的产品规范以便能争取到较高的认同地位,与Tequila分庭抗礼 。
【世界龙舌兰酒品牌有哪些?】特基拉(Tequila)——Tequila是龙舌兰酒一族的顶峰,只有在极少的特定地区、尤其是特基拉,使用一种称为蓝色龙舌兰的根茎(球茎)制造的才能有资格冠名 。
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