山药炖排骨前山药需要怎么处理一下
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文章题目：山药炖排骨前山药需要怎么处理一下
原料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒 。
做法：1.山药洗净，去皮切断，蒸2分钟 。
2.排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫 。
3.放姜片葱结，加黄
小知识
酒，转小火 。
4.煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火 。
5.半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可 。
【山药炖排骨前山药需要怎么处理一下】小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清 。
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