鲜肉肠粉的做法（广东小吃）
怎么做鲜肉肠粉好吃?学做鲜肉肠粉需要哪些食材?为您提供鲜肉肠粉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜肉肠粉!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
鲜肉肠粉的简介：肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声 。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻 。
想吃肠粉也可以在家做，准备些粘米粉，澄粉调成面浆再蒸熟即可 。
鲜肉肠粉的食材：主料：粘米粉100g澄粉25g辅料：油适量盐适量胡椒粉适量蒸鱼豉油适量青菜适量水250g里脊肉适量鲜肉肠粉的做法图解步骤：
1.将粘米粉倒入容器中 。
2.加入澄粉和清水搅匀 。
3.里脊肉洗净切碎 。
【鲜肉肠粉的做法（广东小吃）】
4.加入料酒，胡椒粉盐拌匀 。
5.起锅热油，倒入蒸鱼豉油后关火，即为料汁 。
6.青菜在开水中焯烫备用 。
7.在烤盘中倒入面浆摊平 。
8.放上肉末，蒸五分钟，面浆变熟用刮刀卷起 。
9.把肠粉放入盘中，加入清菜，淋上料汁 。
小贴士：烤盘中要抹上油防止面浆粘在烤盘上刮不下来 。
肉末尽量要剁细，摊开均匀容易熟 。
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