刀豆土豆的做法（港台菜）
刀豆土豆做法简单是港台菜的常见菜，不一定要看刀豆土豆视频才能学会，但怎么做刀豆土豆最好吃，跟着的做法图解来做这道刀豆土豆吧 。
刀豆土豆的介绍：
我就属于不会点菜的主，每次出去吃饭，如果让我点菜，来来回回就那么几样儿...总在心里念叨着：下次，下次一点尝尝它家的xxx,但等下次到来，依旧没有新意 。刀豆土豆就是我“没创意”的菜单中的常客 。
刀豆土豆的食材和调料：
【刀豆土豆的做法（港台菜）】土豆4个（中等）刀豆一把蒜3瓣老抽3勺生抽1勺盐半茶匙糖半茶匙清水少许
教您刀豆土豆的家常做法，如何做刀豆土豆才好吃
一、先将土豆洗净削皮，切成長條狀，切好的土豆條放入清水中浸泡 。
二、將刀豆洗淨并直接折成段，長度和土豆条一樣即可 。
三、将浸泡后的土豆过水冲去淀粉后，放入开水里煮4分钟；将刀豆同样煮3分钟~4分钟，捞出待用 。以上两样都是煮个8成熟即可 。
四、煮刀豆土豆时，将蒜瓣切成蒜末待用 。
五、炒鍋里倒油，等油5、6成热后，倒入蒜末煸炒片刻后，将焯好的土豆和刀豆一起倒入锅中翻炒 。
六、改小火，加入生抽，老抽，糖，盐不断翻炒，并点入少许清水（切忌多），翻炒1~2分钟左右，见点入的清水已经收干，关火起锅！
家常美食小贴士：
小体会：一、 做这道菜，我觉得土豆最好选用口感脆点的，偶是分不清，但可以问卖菜的摊主 。二、 清水切忌放多，如果多了，就成炖菜了，因为本来材料都是8成熟的 。食材功效：一、 刀豆:味甘，性平，无毒 。养生主要功效是能够温中焦，顺气，调养肠胃，益肾，补元气 。二、 土豆：味甘，性平 。能补脾益气，缓急止痛，通利大便 。
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