【益胃生津菜肴】秋季益胃生津的五种菜肴
秋季养生重在滋阴润肺，因此平常大家要多吃一些比如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，当然这些食物也可以做成菜肴哟！下面给大家介绍益胃生津的五种菜肴！
文章插图
1、大麦芽汤
大麦芽50克，冬瓜300克，陈皮25克，生姜5片，猪瘦肉200克 。大麦芽、陈皮洗净，冬瓜去皮洗净，切块;猪瘦肉洗净，切小块，生姜5片，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1~2小时 。有清热消暑、理气健脾的功效 。
【【益胃生津菜肴】秋季益胃生津的五种菜肴】2、苓术荷叶粥
茯苓15克，淮山30克，白术15克，砂仁5克，荷叶1张（或干品30克）剪碎，粳米200克 。将茯苓、淮山、白术、砂仁、荷叶洗净，加适量水，先浸泡30分钟，大火煮沸后小火熬煮30分钟，去渣留汁，与淘洗干净的粳米一起放入砂锅内，加适量清水，小火熬煮成粥，有健脾和胃、祛湿解暑的功效 。
3、陈皮冬瓜二豆粥
冬瓜250克，陈皮5克，扁豆30克，黑豆30克 。将冬瓜洗净去皮切片，与洗净的陈皮、扁豆、黑豆 。
4、生地粥
生地黄（鲜品）洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滤出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用 。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀，食用时加入适量白糖调味即可 。滋阴益胃，凉血生津 。陈皮具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效，主治脘腹胀痛、不思饮食，咳嗽痰多，肺气阻滞 。配伍可用于秋季保养肝肺的食疗 。
5、醋椒鱼
黄鱼洗净后划花刀纹备用，葱、姜洗净切丝 。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油;锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可 。健脾开胃，填精，益气 。
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