汉堡坯的做法（豫菜）
汉堡坯做法简单是豫菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看汉堡坯视频才能学会 ， 但怎么做汉堡坯最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道汉堡坯吧 。
汉堡坯的介绍：
最简单的汉堡坯 ， 是所有面包里最简单的一种 。从和面到发酵 ， 再到整形 ， 就像烤驾照时 ， 最基本的桩考 。老面团的加入能让普通的汉堡坯 ， 隔夜吃依然松软 。这让我想起小时候吃的老面面包 ， 现在鲜有面包店出售那种最最朴素的方面包了 。所谓的老面团就是用；150%的面粉、100%的水、3%的酵母 ， 和成面团发酵至两倍大 。在冰箱冷藏一夜就可以用了 。
汉堡坯的食材和调料：
高筋粉250克酵母5克鸡蛋1个盐2克糖30克黄油20克老面100克水100ml
教您汉堡坯的家常做法 ， 如何做汉堡坯才好吃
一、将材料揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大
二、分成6块面团 ， 滚圆松弛15分钟
三、再整形成球形 ， 第二次发酵到2倍大 ， 表面涂蛋液 ， 撒上熟芝麻
四、把一盘沸腾的水放进烤箱底部 ， 再预热烤箱至180度 ， 这样烤箱中积攒了大量的水蒸气 ， 烤出的面包组织湿润松软 。放在中间的一层 ， 上下火烘焙20分钟 。时间到出炉放凉 ， 一个个光滑圆滚的汉堡坯就做好了
家常美食小贴士：
【汉堡坯的做法（豫菜）】老面团的加入能让普通的汉堡坯 ， 隔夜吃依然松软 。这让我想起小时候吃的老面面包 ， 现在鲜有面包店出售那种最最朴素的方面包了 。所谓的老面团就是用；150%的面粉、100%的水、3%的酵母 ， 和成面团发酵至两倍大 。在冰箱冷藏一夜就可以用了 。
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