玫瑰花糖的做法（西北菜）
怎么做玫瑰花糖好吃?学做玫瑰花糖需要哪些食材?为您提供玫瑰花糖的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味玫瑰花糖!
过完正月十五，这个年也算是过完了~~
貌似好久木有更新了~~
这是马年写的第一次更新吧~~也来拔拔草哈~~~
以这篇来做为马年的开篇也倒是合适~~~
毕竟火红的玫瑰~~像征着马年红红火火~~~
（怎么感觉有点迷信~~~）
前天无事溜嗒到霞美女的花店
见她正在整理花束~~
桌上放着一包新鲜的玫瑰花瓣~~~
于是厚颜地问她要了些来~~~
心里就惦记着回家做玫瑰花糖~~~
片刻也未停留就往家走~~
喜欢玫瑰花糖的芬芳~~
可以拿来泡水喝，可以做甜点~~
总之用途多多~
在这里为了保留玫瑰本来漂亮的颜色，
我是用的白砂糖~~~
亲们如果想补一些，滋润一些的~
可是用红糖来做
颜色会发黑一些~~
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[玫瑰花糖]
配料：新鲜玫瑰花瓣80G、白砂糖320G、盐少许、蜂蜜少许、另备白砂糖少许
步骤：
1、准备玻璃瓶，用开水煮5分钟，晾干
2、另烧一壶水，水烧沸后倒入干净无油的盆中，盆中放入少许盐，晾凉后将玫瑰花瓣放入盆中，浸泡30分钟
3、将浸泡好的玫瑰花瓣捞出，沥干水份或拿厨房纸把表面水份擦干
4、取一只碗，放入一层玫瑰花瓣，一层白砂糖
5、用擀面杖的一头将花瓣和糖混合捣碎
6、捣碎后，继续再铺一层花瓣，一层白砂糖
7、继续捣碎，再重复步骤6，直到将所以花瓣和360G白砂糖混合完毕
8、将做好的玫瑰花糖装入玻璃瓶中，八分满，在最上面铺上少许白砂糖
9、再倒入少许蜂蜜，拧紧瓶盖
10、密封放在阴凉避光处20天以上，即可食用
小贴士：
1、玫瑰花瓣和白砂糖的比例是1：4
2、如果玫瑰花是那种小的食用玫瑰，来源可靠的话可以不用洗，味道会更醇香 。我这次用的玫瑰是市售的普通红玫瑰，我估计上面会洒些保鲜剂之类的东东，所以必须用盐水浸泡
3、如果您不追求好看的颜色，而注重保健作用，可以把白砂糖换成红糖，颜色会偏深些
4、玫瑰花装瓶时不能装满，玫瑰会发酵膨胀
5、在玫瑰糖最上面再铺一层白砂和蜂蜜，是为了阻隔氧气，防止变色
6、玫瑰糖刚做好时就已经很香了，如果这时候吃，后味会有点涩 。放20天以上，就是为了去除涩味 。有的甚至放1年以上，放的时间久了，味道当然越香醇了 。当然，如果你不怕那股涩味，也可以马上食用 。
看这美美的颜色，真是让人惊艳啊~~有木有~~
说得这么复杂，其实操作起来相当简单的了~~~
做好了当成甜品辅料可是相当好的哦~~~
快点动手来做玫瑰花糖吧~~~
【玫瑰花糖的做法（西北菜）】
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