西式炸鸡的制作方法和配料
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文章题目：西式炸鸡的制作方法和配料
西式炸鸡腿 主料：鸡腿1000克，鸡蛋黄2个、 调料：食盐2小勺，酱油1大勺，太白粉2杯，面粉1杯，泡打粉1/2小勺，胡椒粉(白)少许
步骤：
【西式炸鸡的制作方法和配料】1.将鸡腿腌好，放置2小时;
2.将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉,要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆;
3.6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中
小知识
，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒 。
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