有关水井坊的遗址介绍
水井坊上起元末明初 ， 历经明清 ， 下至当今 ， 呈“前店后坊”布局 ， 延续五、六百年从未间断生产 ， 是我国现发现的古代酿酒作坊和酒肆的实例 ， 有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中“烧酒非古法也 ， 自元时始创之”的观点 。此考古发现被考古界、史学界、白酒界专家认定为“较古老的酒坊”、“浓香型白酒的一部无字史书”、“白酒行业的‘秦始皇兵马俑’”、“白酒前列坊” 。由于它填补了我国酒坊遗址专题考古的空白 ， 被国家文物局评为“1999年十大考古新发现”之一 。
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