酸甜爽脆的开胃小菜：梨汁腌萝卜的做法（白萝卜）
本食谱来自【lingling玲食】老师分享的酸甜爽脆的开胃小菜：梨汁腌萝卜的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， 午餐；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人都可食用白萝卜 ， 慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜 。
凉爽的秋天 ， 菜市场或超市里逛逛 ， 都会有新鲜水润白胖的“白萝卜”的身影 。蔬菜水果都是吃应季的比较好 。10月24日就到“霜降”的节气 ， 这天有吃萝卜的习俗 ， 那就买些回家吧 。”白萝卜“性凉味辛甘 ， 可以消积食 ， 解毒 ， 化痰热 。“白萝卜”含丰富的淀粉酶 ， 不仅能帮助消化 ， 还能防止烧心和加快乙醛的排除 ， 其所含的大量维生素C既可以提高肝脏功能 ， 又是保持细胞基质结构完整的必需物质 。白萝卜和梨的组合搭配食用 ， 更是会相得益彰 。可以润肺 ， 清热 ， 化痰 。梨也有止咳化痰等多种功效 ， 跟白萝卜一起煮水喝可以增强免疫力 ， 预防感冒 。好处真是说不尽啊 ， 但是煮水 ， 水是能喝掉了 ， 剩下的我是吃不下去啊 ， 想想怎么办呢 ， 对啊 ， 可以腌么 ， 传统的腌咸菜属于高盐食品 ， 听说也不适合常吃 ， 而且齁咸的也不喜欢吃 ， OK ， 创新一下吧 ， 主意来了 。。。。。
做酸甜爽脆的开胃小菜：梨汁腌萝卜所需食材：主料：白萝卜半个 ， 梨小半个 ， 盐1勺 ， 糖3勺 ， 醋1勺 ， 蚝油1勺 ， 生抽2勺
酸甜爽脆的开胃小菜：梨汁腌萝卜的做法步骤：1. 半根萝卜 ， 刷洗干净表皮 ， 一定是带皮的哦 ， 吃着才是脆的 。切成0,3厘米的薄片 。
2. 撒上一勺盐 ， 腌20分钟左右 ， 腌出萝卜里的水 。我口味较淡的'所以这不会很咸的'这个也和咸菜是不同的哦 。你可以尝一点'按自己喜欢的口味调整 。
3. 腌过控净水分 ， 再放入2勺糖 ， 腌30分钟 。腌完尝尝'哇！已经很好吃了 。喜欢甜多点可以再多放点糖 。喜欢色重点的'还可以'再加些煮开后晾凉的生抽 。泡到上色即可 。
4. 调一碗料汁；半碗纯净水加蚝油 ， 白醋 ， 糖 ， 生抽 。味道自己把控'喜欢甜点就多放糖'酌情加减 。一定用瓶装纯净水或矿泉水哦'因为过滤的纯净水杂菌少'不容易污染 。
5. 腌好的萝卜片挤干水分 ， 摆放到干净无水无油的保鲜盒里 ， 半个梨切成薄片 ， 和萝卜片一起摆好 。
6. 倒上料汁 ， 盖好盖子放入冰箱保鲜冷藏过夜 ， 明天就可以吃了 。注意全程一定没有一点点油的'必须清清爽爽 。
【酸甜爽脆的开胃小菜：梨汁腌萝卜的做法（白萝卜）】7. 腌好了 ， 吃饭的时候拿出来几片 ， 很开胃啊！
分享的食谱——《怎么做酸甜爽脆的开胃小菜：梨汁腌萝卜好吃》以后 ， 你学会了酸甜爽脆的开胃小菜：梨汁腌萝卜最正宗的做法吗？
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