葱烧海参的做法（年夜饭）
葱烧海参做法简单是年夜饭菜谱的常见菜，不一定要看葱烧海参视频才能学会，但怎么做葱烧海参最好吃，跟着的做法图解来做这道葱烧海参吧 。
葱烧海参的介绍：这道葱烧海参一直是我家的家宴菜谱上的一道保留项目，由于海参经常在“鲍翅参”的搭配中被提到，所以这道菜无论是放在餐桌上，还是听起来也多多少少会有点小隆重 。即使用的是鲜海参，我想也能在家宴上表达主人对客人的尊敬和真诚的欢迎吧：）酒店里的海参大多用的都是干刺参，泡发后烹饪，以辽参为主，价格很高，好的刺参一斤能达到几千元 。家里自己做的话，我们一般选用普通的海参，以乌参或黄玉参为主，乌参一般五十元一斤，黄玉参会便宜些，在大型的超市或海鲜市场都能买到 。
葱烧海参的食材和调料：乌参1斤 大葱1根 姜三片 酱油2大匙（30ml） 盐3克 糖5克 浓水淀粉30ml 高汤100ml
教您葱烧海参的家常做法，葱烧海参怎么做好吃一、姜切片，葱白切大段，葱绿切小段，葱白和葱绿分开
二、锅中倒入比平时炒菜略多的油，先放入姜片，几秒后放入葱绿
三、小火将葱绿和姜片煸至变色，捞出丢掉
四、将葱白放入锅中，小火煸至表面变色，将葱白段捞出备用，葱油留在炒锅中
五、用小锅煮一锅清水，水开后将海参块放入，焯两分钟后离火，过凉水 。这个步骤是去除海参的涩味
六、小心将海参捞出，改刀成条状，然后放在水中浸泡备用
七、加热炒锅中的葱油，待六成热时将海参放入
八、翻炒半分钟左右，倒入生抽，继续翻炒至海参外表上色
九、倒入两大勺高汤（可加葱叶水：用葱绿加水煮开），水量略低于海参即可
十、加入糖、盐调味，小火加热两分钟使其入味
十一、将浓水淀粉倒入锅中，待汤汁变浓稠且全部能挂在海参表面关火即可
家常美食小贴士：鲜海参的清洗处理1.买回来的海参一定放在无油的容器中浸泡 。2.先将海参的外表洗净，然后用刀对半剖开 。3.清除掉内部的杂质，最后冲洗干净 。4.海参需要用水焯一下，焯制之前保持大块就好，不用改刀 。
【葱烧海参的做法（年夜饭）】
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？