酱肉的做法（卤酱菜）
酱肉的做法简单是卤酱菜的常见菜 ， 不一定要看酱肉视频才能学会 ， 但怎么做酱肉最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道酱肉吧 。
菜系及功效：卤酱菜
口味：咸鲜味工艺：酱
酱肉的制作材料：主料：猪夹心肉（软五花）2500克
调料：粗盐200克,酱油1克,姜3克,白酒3克,白砂糖10克,味精3克,八角3克,花椒5克,桂皮3克
教您酱肉怎么做 ， 如何做酱肉才好吃1.盐炒熟后冷却 ， 小缸洗净擦干 。
2.夹心肉剔骨去污血修边角碎肉等 ， 割成数长条 ， 用熟盐腌制 ， 一二天后取出 ， 沥去盐水 ， 吹干 。
3.用优质酱油浸没咸肉 ， 再加适量的姜 ， 酒 ， 糖 ， 味精 ， 外加茴香 ， 花椒 ， 桂皮等 ， 盖好 。过1个月取出蒸食 ， 其味醇香 。
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