食用油种类繁多，选哪一种食用比较好
食用油种类繁多，选哪一种食用比较好?不少人为此而产生苦恼，毕竟谁也不想每天都吃着劣质的食用油来危害自己的身体健康 。对于这种情况，我们应该多种油进行交叉食用，理由如下文所示 。
各种植物油脂肪酸的构成不尽相同,如花生油中不饱和脂肪酸主要是油酸和亚油酸,而大豆油的主要营养特点是富含人体需要的必需脂肪酸亚油酸,同时大豆油锌的含量高于其他食用植物油,还含有一定的卵磷脂;葵花籽油和玉米油亚油酸含量相对较高,还含有一定量的胡萝卜素、植物固醇;橄榄油、茶籽油、棕榈油则是油酸的较好来源,油酸的含量高于其他食用植物油:胡麻油不饱和脂肪酸高达86%,人体吸收率高达98%以上,油中维生素E的含量也高于其他普通植物油 。因此,各种植物油搭配食用,才能实现各种脂肪酸的平衡，不断交替食用更理想 。
我们在购买食用油时可以变着花样去买，比如吃一个月的大豆油,再吃一个月的花生油,再来一个月葵花籽油等 。另外家中也可备几种油，在日常烹饪中也可以几种油同时使用,如炒菜用大豆油、花生油、葵花籽油等大宗油,凉拌菜用芝麻油或橄榄油,油炸食物用棕榈油等,或者中餐烹调用一种植物油,晚餐烹调用另一种植物油,或同一餐不同的菜看用不同的烹调油烹调,这样混合使用，取长补短，有益健康 。
另外有的菜看我们通常并不是连汤 一起吃的，如酸菜鱼等,可用价格便宜的大宗食用油;而有的菜肴不会有任何丢弃,所用的烹调油会全部被摄入,如炒鸡蛋等,我们可以选用一些价格较高,有特点的食用油,如橄榄油、玉米油、茶籽油等 。
【食用油种类繁多，选哪一种食用比较好】 对于食用油，有些人看到的只是它能够给菜肴进行增色调味，其实它也给我们提供了日常所需的能量以及必需脂肪酸的重要来源 。所以，要想科学健康的吃油，可以按照上文所讲述的方法去食用 。
推荐阅读
- 降压药物选用有何原则
- 角几的保养与清洁-电话几如何选购？
- 如何选择汽车隔热膜
- 上班族要选用什么杯子来喝水
- 怎样选择护理液？女性护理液的种类
- 护垫和卫生巾的区别？如何选购护垫
- 如何选购成人纸尿裤？成人纸尿裤怎么用
- 公共马桶“坐”出健康恐慌 近2成人不会选择
- 怎么样挑选单反 买单反相机怎么选
- 怎么挑选足球鞋 挑选足球鞋的方法