人参果的功效与作用禁忌_人参果禁忌人群与注意事项
幻化何缘成此身?累劫愿力注青春 。
众生得乐宁舍我，一念不行枉费心 。
遥见秋来枝上笑，但惜春去雨中新 。
佛心可化身千亿，一粒微尘一善根 。
—《咏人参果》·唐·佚名
物种基源
人参果为蔷薇科多年生草本植物蕨麻(Potentillaanserina)的果实，又名香艳茄、延寿果、香瓜茄、香瓜梨、香艳芒果、金参果、长寿果、仙人果、紫香茄、甜茄、香艳梨等 。人参果原产南美洲的安第斯山北麓 。我国青藏高原有野生人参果，那里的人们叫它“戳玛”和“卓老沙僧”，是一味常用的藏药 。20世纪90年代，北京绿色开发公司引种外国品种成功，并在河北、山东等地进行规模种植，果品已进入市场 。除种子繁殖外，人参果主要靠枝条扦插进行繁殖 。最为奇特的是：带花扦插，花还可形成幼果长大；带果扦插，幼果可以长大，这在植物界是很少见到的繁殖过程 。作为盆景，枝叶翠绿，成熟的果实光泽鲜亮，若是挂留枝条不摘，能三四个月不落果，不枯萎 。置于室内香气四溢，既可食用，又可观赏 。
生物成分
据测定，每100克可食人参果，含水分88.5克，脂肪0.1克，蛋白质0.8克，碳水化合物4.9克，膳食纤维3.7克及胡萝卜素、维生素B1、B2、C，还含微量元素钙、硒、锌、铝、铁、钴等 。人参果含硒量为各种果蔬之冠，每百克人参果含硒达1.86微克，是缺硒人们补硒的佳果 。人参果除鲜食外，还能作烹调原料，可炒、炸、蒸、焖、炖、汤、凉拌，又能制作罐头、糕点、饮料等 。
作用功效
1.性味归经
人参果，味甘，性温；归脾、胃经 。
2.医学经典
《食医心鉴》：“滋补肝肾，润肤通便 。”
3.中医辨证
人参果，可清湿解毒、利水通便、疏肝明目，用于消渴、大便秘结、小便不畅、咳嗽多痰、白内障、夜盲症等病的食之助康复 。
【人参果的功效与作用禁忌_人参果禁忌人群与注意事项】4.现代研究
人参果含多种营养元素，是因缺钙而引起疾病的人首选食疗果蔬，所含硒、钼元素，对防癌、抗癌有帮助，所含钴元素具有防治冠心病、心脏病、高血压的作用 。人参果属低糖低脂果品，对糖尿病患者和肥胖人群有裨益 。现代医学研究还证实，对80%近视、弱视儿童适当吃人参果有益 。最近，我国医学专家鉴定，人参果内所含的人参皂甙是人参的4倍，这使人参果有了新的用途 。
食用注意与禁忌人群
(1)未成熟的人参果最好勿食 。
(2)人参果虽含碳水化合物不多，但糖尿病人不宜多食、常食、久食 。
传说故事
一、人参果与长寿
万寿山中有一座观，名唤五庄观 。观里有一尊仙，道号镇元子，混名与世同君 。那观里出一异宝，乃是混沌初分，鸿蒙初始，天地未开之际，产成这颗灵根，盖天下四大部洲，唯西牛贺洲五庄观出此，唤名草还丹，又名人参果，三千年一开花，三千年一结果，再三千年才得熟，时满一万年方得吃 。且这万年，只得三十个果子，果子的模样，就如未满月的小孩相似，四肢俱全，五官皆备 。人若有缘，得那果子闻一闻，就活三百六十岁；吃一个，就活四万七千年 。
二、孙悟空偷人参果
唐僧师徒路过万寿山五庄观，借宿观内 。观主镇元大仙外出听经 。只留得两个童子，并嘱咐他们以人参果款待唐僧 。唐僧见果害怕不敢吃，两童子就吃了 。八戒恰巧窥见，就怂.孙悟空到后园偷果 。悟空偷得三枚人参果，与两师弟分吃，却事情败露，被童子问责，因不愿连累师傅受骂，悟空就承认了，结果两个童子不依不饶，惹怒悟空，悟空就到后园推倒果树，铲了灵根，并连夜与师傅师弟逃跑 。大仙回到观内，唤醒被催眠的童子，问明原委，就驾云捉拿唐僧师徒 。几次欲鞭打与责罚唐僧，都被孙悟空拦下代刑 。镇元大仙说，若不能医好果树灵根，你师徒定然难去西方取经 。悟空满口应承，并以三日为限，去寻医树的法子，东海三星，东华帝君都无妙方，悟空遂往南海向观音求救 。三星怕大圣延误期限，自来观内向大仙求情，观音菩萨来至观内，医好灵根，果实复旧 。大仙十分高兴，设下人参果宴款待菩萨和三星等，并履行承诺，与孙悟空结为干兄弟，唐僧师徒这才继续向西进发 。
三、人参果的味道
有四个读书人，都想知道人参果的味道，就先后拜访当年吃过这果子的唐僧师徒 。回来后，第一人说：“人参果味道甘美鲜甜，十分好吃!”第二人也说：“的确如此!”
第三人则连连点头，表示赞同 。
第四人却不同意他们的说法：“你们所听来的都不准确，人参果吃到嘴里滑溜溜的，并无什么特别味道 。”
于是，他们争论起来，互不相让，只好去问先生 。
先生想了一下，便向他们问道：“你们到唐僧师徒那里，是向谁请教的?”
第一个回答说：“我问的是唐僧 。”
第二人回答说：“我问的是孙悟空 。”
第三人回答说：“我问的是沙僧 。”
先生又问第四个人：“那么你呢?”
“我问的是猪八戒 。”
于是先生笑起来，说：“这就难怪了 。当初猪八戒把人参果囫囵吞进肚里，你怎么能从他嘴里问出人参果的真正味道呢?”
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