番茄酱红酒烧鱿鱼做法及需要准备的材料
【番茄酱红酒烧鱿鱼做法及需要准备的材料】 红酒配美食 ， 既美味有营养 ， 红酒不仅可以和其他美食一起搭配着吃 ， 还可以一起搭配着做呢 ， 比如这道番茄酱红酒烧鱿鱼 。
材料:
鱿鱼1公斤 ， 清洗干净 ， 生西红柿酱1罐（700克） ， 葡萄酒250毫升 ， 新鲜柠檬汁2汤匙 ， 橄榄油1汤匙 ， 蒜1头 ， 切碎 ， 现磨黑胡椒1茶匙 ， 辣椒粉1/2茶匙 ， 干九层塔1茶匙 ， 羊乳干酪屑30克 。
做法:
1.将鱿鱼身上的触须切下 ， 将鱼身切成约1.5厘米厚的圈 ， 备用 。
2.在平底锅里 ， 将生西红柿酱、红酒、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒、辣椒、九层塔和羊乳干酪屑拌匀 ， 用中低火炖30分钟左右 ， 使葡萄酒里的酒精蒸发 ， 并且各种调味料融合 。
3.将鱿鱼圈和触须倒进锅里 ， 继续小火慢炖20-30分钟 ， 时常搅拌 。鱿鱼如果鼓起且更加不透明 ， 就表示熟了 。不要用高火或者炖的时间更长 ， 否则鱿鱼很容易变得象橡皮一样嚼不动的 。
推荐阅读
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 酱烧田鸡腿的做法（港台菜）
- 红烧啤酒虾的做法（港台菜）
- 酱烧鸡的做法（港台菜）
- 红烧鸡翅中的做法（港台菜）
- 美味红烧肉的做法（港台菜）
- 蜜汁叉烧的做法（港台菜）
- 家常红烧豆腐 红烧豆腐怎么做
- 护理发烧宝宝犯的错误
- 大葱烧海参的做法（豫菜）