唐代时期的五粮液
【唐代时期的五粮液】在唐代，戎州官坊用四种粮食酿制了一种“春酒” 。唐代大诗人杜甫大约在公元743年到了宜宾，当时的戎州刺史杨使君在东楼设宴为他洗尘 。杜甫尝到了春酒和宜宾的特产荔枝，即兴咏出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句 。春酒后来便改名为“重碧酒”了 。
在五粮液的酿制工艺成形过程中，较为重要、较具影响的当数“姚子雪曲” 。它是宋代（公元960年－1279年）宜宾绅士姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食 。“姚子雪曲”是五粮液较成熟的雏形 。
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