【如何烤蔬菜更好吃】烤蔬菜更好吃的方法是什么
怎样烤蘑菇
以香菇为例 。挑选香菇的时候，不要选择个头儿非常大的，因为大个儿的香菇不易入味，而中小型的香菇则比较容易入味，出汤少，且比较容易成熟，烤好后口感干爽筋道有嚼劲 。
【【如何烤蔬菜更好吃】烤蔬菜更好吃的方法是什么】洗香菇的时候要注意尽量快速地用水冲洗干净即可，不要用水浸泡，因为水浸过的香菇会吸收大量的水分，这样的香菇烤出来不干爽，湿乎乎的口感不好 。如果感觉有必要，可将香菇稍稍用手攥一下，把香菇中吸收进去的水分尽量挤出来 。
烤蔬菜的用料
烤蔬菜用料简单，只需橄榄油、香草醋、盐和香草即可搞定，但效果的确惊艳 。如果想吃得更丰富、营养更均衡一些，可以搭配其他食材 。这样的晚餐，即使是再挑剔的食客，也会被你的厨艺征服！
烤蔬菜搭配肉类和主食
可以搭配喜欢的主食或肉类 。香蒜烤面包、米饭都是不错的主食选择 。当然，搭配肉类也味道极佳 。烤鸡排、煎牛排都是烤蔬菜的“绝妙搭档” 。烤蔬菜的同时，在烤箱中放入一块腌渍好的鸡肉一同烤制；或是在平底锅上煎两块牛排或羊排 。
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