草莓千层派的做法(不孕不育食谱)
草莓千层派的功效与作用:防癌、减肥、降血脂、明目、助消化、滋补调理、清除有毒物质、女性的佳品
草莓千层派的食材和调料:【草莓千层派的做法(不孕不育食谱)】低筋粉220克黄油180克(裹入用)高筋粉30克黄油40克细砂糖5克盐1.5克水125克草莓300克细砂糖100克玉米淀粉1大勺
教您草莓千层派的家常做法,草莓千层派怎么做好吃1.案上施薄粉,将面团放在案板上,擀成长方形
2.用擀面杖再次擀成长方形
3.将长方形面片的一段翻叠过来,盖在黄油上
4.将另一端也翻折过来,两端压死 。这样,黄油就完全包裹在面片之中
5.将面片翻过来,收口朝下
6.将黄油薄片放在长方形面片中间
7.像我们早上叠被子一样,把两边向中间翻折,再从中间对折 。折好后放入冰箱冷藏20分钟
8.冷藏好的面片拿出,再次擀成长方形
9.重复第7步,再次折叠起来 。冷藏20分钟
10.冷藏好后,再次擀开,再重复一次第7步,然后擀开成长方形 。整个制作过程中一共4折了3次
小贴士派皮中加入5克糖的作用在于增加面团的延展性,不能省略 。不要因为量少轻视它哦 。
制作时候一定要有耐心,擀的时候力度不要太大,以防止黄油从面皮里跑出来 。多冷藏几次没坏处的 。
以上用量可以制作一个10寸的千层派 。
做好的派皮如果用不完,可以放入冰箱冷藏,能保存3天左右 。如果放入冷冻室,可以保存2周到更长 。使用前放室温软化20分钟即可 。
草莓馅拌好后会出水,没有关系,烤好后就会凝固的 。
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