【哪些素食胜过肉食】吃4种素食胜过肉食
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近年来各种肉类食品存在 一定的安全问题，越来越多人选择素食 。很多人也认为素食没有营养，但是有些素食胜过肉食，下面一起来看看吧 。
【【哪些素食胜过肉食】吃4种素食胜过肉食】1.红薯：补虚乏、益气力
红薯系粮食中营养较为丰富的食品 。由于红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效 。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生 。
2.包心菜：增强抵抗力
包心菜维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍 。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料 。它能促进人体新陈代谢，十分有利于儿童生长发育 。
3.萝卜：消积滞、化痰热
中医认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症 。可见萝卜对调理脾胃作用不小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用 。
4.芋头：宜脾健胃
芋头富含淀粉，营养丰富 。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品 。
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