胡萝卜果脯的做法（明目食谱）
本食谱来自眉眉的健康厨房老师分享的胡萝卜果脯的做法，所属分类：零食、下午茶、明目，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
胡萝卜营养丰富，但有一些小朋友不爱吃，如果把胡萝卜做成美味的果脯，不但吃起来方便，每个小朋友都爱吃呢 。胡萝卜的功效与作用1.增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞 。2.降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。3.明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 。4.利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌 。
做胡萝卜果脯所需食材：主料：胡萝卜2.5斤，冰糖300g，特百惠熟食刀，特百惠多用锅，特百惠旋风刨
胡萝卜果脯的做法步骤：1. 2.5斤胡萝卜洗净，用特百惠旋风刨去皮，再用特百惠熟食刀切成圆片
2. 放入特百惠多用锅，加入冰糖，开中火煮至水分渗出
3. 用中小火将水分熬干，转小火，电陶炉约300瓦，并用锅铲不停地翻炒，将水分烘干
【胡萝卜果脯的做法（明目食谱）】4. 小火慢烘，至胡萝卜片表面挂满糖霜熄火
5. 盛入特百惠冷藏方盒，待冷却后密封保存，因无任何添加剂，夏天需放入冰箱保存 。
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