焖羊肉(一)的做法(补阳食谱)
焖羊肉(一)的做法简单是补阳食谱的常见菜 , 不一定要看焖羊肉(一)视频才能学会 , 但怎么做焖羊肉(一)最好吃 , 跟着菜谱大全的做法图解来做这道焖羊肉(一)吧 。
菜系及功效:私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味:五香味工艺:焖
焖羊肉(一)的制作材料:主料:羊前腿肉250克
调料:大葱50克,姜汁10克,大蒜(白皮)10克,料酒10克,茴香籽[小茴香籽]10克,花椒粉1克,酱油25克,味精2克,香油25克,花生油50克,淀粉(豌豆)10克
焖羊肉(一)的特色:色泽深黄 , 肉质鲜嫩 , 味道浓香 。
教您焖羊肉(一)怎么做 , 如何做焖羊肉(一)才好吃1.将羊肉洗净 , 切成长6.6厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的片 , 放入碗中 , 加酱油、黄酒、花椒粉拌匀上浆 。葱白洗净 , 切成斜块 。
2.炒锅置旺火上烧热 , 先用油滑锅后 , 再放入花生油 , 烧至五成热时投入茴香 , 炸至金黄色后捞出 , 放入葱白、蒜片 , 投入羊肉片 , 用铁勺翻炒 , 加酱油、葱姜汁、味精和清水20克用小火焖煮 , 焖至肉质酥烂 , 汤汁稠浓时 , 改用旺火 , 浇上芝麻油 , 颠翻几下 , 出锅装盘 。
小帖士-食物相克:
羊前腿肉:羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食 , 食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋 , 否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食 。本品反半夏、菖蒲 。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶 , 也不宜边吃羊肉边喝茶 。
【焖羊肉(一)的做法(补阳食谱)】
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