铁扒鹌鹑的做法（壮腰健肾食谱）
铁扒鹌鹑的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜，不一定要看铁扒鹌鹑视频才能学会，但怎么做铁扒鹌鹑最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道铁扒鹌鹑吧 。
菜系及功效：私家菜 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：家常味工艺：扒
铁扒鹌鹑的制作材料：主料：鹌鹑肉1200克
辅料：香菇（鲜）25克,冬笋75克
调料：泡椒5克,猪油（炼制）120克,料酒5克,辣酱油5克,白砂糖5克,盐5克,味精2克,香油3克,大葱5克,姜5克
教您铁扒鹌鹑怎么做，如何做铁扒鹌鹑才好吃1.将鹌鹑整理好，每只切成4块 。
2.将水发冬菇去皮，切片 。
3.泡辣椒切成块；葱段、生姜块均拍松 。
4.锅上火放猪油烧至六成热，把鹌鹑块和头放入，煎至金黄色，倒入漏勺沥油 。
【铁扒鹌鹑的做法（壮腰健肾食谱）】5.锅里放猪油烧热，煸炒葱、生姜至金黄色，加泡辣椒，稍煸，放香菇片、冬笋片，烹入各种调料，烧开后放鹌鹑块，再烧开后转小火焖40分钟，旺火收汁，待汁粘稠时，放辣酱油，颠翻数下，淋麻油，盛入盘中即成 。
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