榴莲的功效与作用禁忌_榴莲禁忌人群与注意事项
何药能医肠九回,榴莲不似蜀当归 。却簪征帽解戎衣 。
泪下猿声巴峡里,眼荒鸥碛楚江涯 。梦魂只傍故人飞 。
——《浣溪沙》·近代·王质
物种基源
榴莲(Duriozibethinus),为木棉科常绿乔木植物榴莲树的成熟果实,又名流连、麝香猫果等 。榴莲原产马来半岛,结出的果实很奇特,像个大皮球,表面长满了锋利的硬刺,黄色或黄绿色,宛如一个大刺猬 。剥开它的果皮,里面嫩黄的果肉,甜如干奶酪,略带洋葱似的辛辣味,不爱吃榴莲的人感到它的味道不雅,所以,东南亚是不准将榴莲带进客机和客车上,或食用于公共场所的 。但爱吃榴莲的人,说它似臭豆腐,闻起来臭,吃起来香 。近几年来,我国才从东南亚引进榴莲,从上世纪在台湾、福建、海南和两广均有栽培,成为我国新果品食材中的一员 。生物成分据测定,每100克可食榴莲,含水分83.8克,蛋白质0.8克,脂肪0.6克,碳水化合物11.9克,膳食纤维0.9克及胡萝卜素、维生素B1、B2、B;、C、E、生物素、叶酸和微量元素钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等 。榴莲可生吃或者做成榴莲酥、榴莲薄饼等 。
作用功效
1.性味归经
榴莲,味甘,性热;归脾、胃经 。
2.医学经典
《福建中药》:“健脾,补肾,益气 。”
【榴莲的功效与作用禁忌_榴莲禁忌人群与注意事项】3.中医辨证
榴莲,可健脾补气、补肾壮阳、温补身体 。有益于身体虚弱、气血虚弱,适合产妇产后、体虚等症时食用(温热后食用) 。
4.现代研究
榴莲,有一种不雅的气味,正是这种不雅气味,有开胃、促进食欲的功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动 。
食用注意与禁忌人群
(1)榴莲性质热滞,凡是热性体质者,阴虚体质、糖尿病患者、喉痛咳嗽者、感冒者一般不宜食用榴莲 。
(2)不可食量过多,会因热而流鼻血 。
(3)榴莲不可与酒同时食用,因两者皆是热性食材,同食对身体无益,特别是热性体质者 。(4)在公共场所,特别是人多广众时不宜食榴莲,防有人嫌气味不雅 。
传说故事
一、郑和与榴莲
明朝三宝太监郑和率船队三下南洋,由于出海时间太长,许多船员都归心似箭 。有一天,郑和在岸上发现一堆奇果,他拾得数个同大伙一起品尝,岂料多数船员称赞不已,竟把思家的念头一时淡化了 。有人问郑和:“这种果叫什么名字?”,他随口答道:“流连 。”以后人们将谐音“流连”转化为“榴莲” 。
二、榴莲的由来
很久以前,有一位长相十分丑陋的国王,而他的王后长得却是十分的美丽迷人 。
国王拥有一切,但是他却得不到王后的爱,这让国王十分烦恼 。有人告诉国王,有位仙人可以帮助他实现自己的心愿 。国王得知后就立刻命人带他去见仙人,仙人看看国王说:“我要白皙牛的奶,恐龙的蛋,还有宓花的蜜 。等你拿到这三样东西时再来找我 。”
国王回宫后就分派臣民去取白皙牛的奶,派将士去取恐龙的蛋 。由于国王亲政爱民,所以他很快就得到了前两样东西 。但是,第三样宓花被花仙采去戴在了头上,而花仙是位易怒的人,这可急坏了国王 。夜晚,善良的风仙子见国王辗转难眠,就帮助了国王,趁花仙熟睡时取了那朵宓花 。
国王终于可以带齐三样东西去见仙人了 。仙人看到国王找到了那三样东西,就施法把白皙牛的奶和宓花的蜜贮入恐龙蛋中,接着,仙人把蛋交给国王并对他说:“你回去把它埋在院子里,等它长成大树结出果实,你只要摘下一颗拿去给王后吃下,她就会爱上你了 。不过,等你举国欢庆时记得要邀请我去!”国王高兴地答应了仙人,带着恐龙蛋回国了 。
国王把蛋埋下的第二天,它就长成了一棵参天大树,结出了许多果实 。国王取下一颗送给了他的王后,果实的外表十分光滑,切开后里面白色的果肉散发出诱人的香气 。王后吃下果实后,奇迹发生了,王后立刻爱上了国王,国王高兴得大摆筵席 。
当人们沉浸在欢乐中品尝果实时,仙人在远处愤怒地向王城看去,国王忘记了他的承诺 。就这样,仙人施法了,刹那间,漂亮果实的外表长满了刺,而且果肉里还散发着阵阵恶臭,但吃到嘴里的味道仍然是很好的 。后来,人们就称它为“榴莲” 。
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