佛手的功效与作用禁忌_佛手禁忌人群与注意事项
【佛手的功效与作用禁忌_佛手禁忌人群与注意事项】色似寒梅蜡，
香敌玉兰花 。
舒手开拳八九个叉，
滞气能攻下 。
也见说诗人爱它，
楝亭佳话，
西堂截片烹茶 。
—(《佛手》醉中天)·现代·陈长明
物种基源
佛手(Citrusmedicavar.sar-codactylis)，为芸香科常绿小乔木或灌木的成熟果实，又名佛手柑、福寿柑、五指柑、佛手桔、佛手香橼、飞穰等，为香橼的变种 。佛手原产于佛教之国印度，于隋唐时传人我国 。品种有广东的广佛手、福建建佛手、四川的川佛手、云南的云佛手和兰佛手，兰佛手为浙江金华所产 。佛手果姿奇特，形、色、香俱美，为名贵的冬季观果盆栽花木 。
生物成分
据测定，每100克可食佛手，含水分84.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.5克，碳水化合物13克，膳食纤维1.2克，还含胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、B2、C和微量元素钙、磷、铁、钾等，此外，尚含佛手内酯、柠檬酸内酯及少量黄酮类化合物等 。
佛手花和果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等 。
作用功效
1.性味归经
佛手，味辛，苦，酸，性温；归肝、脾、肺经 。
2.医学经典
《本草再新》：“治气舒肝，和胃化痰，破积 。”
3.中医辨证
佛手，可理气宽胸、化痰消胀，适用于胸腹胀痛、神经性胃痛、呕吐、喘咳 。佛手根主治脾肿大、癫痫等症 。佛手花可舒肝解郁、开胃醒脾，适用于肝胃气痛诸症 。
4.现代研究
佛手，含柠檬内脂，能抗组织胺，对组织胺所致的气管收缩有抑制作用 。佛手的醇提物能增加冠状动脉流量，提高耐缺氧能力 。佛手所含橙皮苷能保护细胞不受病毒侵害，可预防流感病毒的感染 。所含地奥明能降低毛细血管渗透性，具有抗消炎的作用 。
食用注意与禁忌人群
(1)阴虚有火，无气滞症状者不宜食用 。
(2)不宜多食，多食损正气 。
传说故事
仙女托梦赐天橘
很早以前，金华罗店一座高山脚下，住着母子两人，母亲年老久病，终日双手抱胸，自觉胸腹胀闷不舒，儿子为了给母亲治病，四处求医无效 。一天夜里，孝子梦见一位美丽的仙女，赐给他一只犹如仙女玉手样的果子，给母亲一闻病就好了 。可是，醒来一看，母亲病情依旧，原来做的是一场梦 。于是，孝子下决心要找到梦中见到的那果子 。经过多少天的翻山越岭，他感到筋疲力尽，就坐在岩石上歇息 。忽然，一只青蛙跳到他面前，呱呱叫起来 。孝子仔细一听，好像是一首歌：“金华山上有金果，金果能救你老母，明晚子时山门口，大好时机莫错过 。”第二天午夜，孝子爬上金华山顶的山门，只见金花遍地，金果满枝，金光耀眼，一位美丽的女子飘然而来，孝子定睛一看，正是梦中所见的那位仙女 。仙女说道：“你的孝心感人，今送你天橘一只，可治好你母亲的病 。”孝子感激万分，恳求她再赐给他一棵天橘苗，以便让母亲天天能闻到天橘之香，永解病痛，仙女满足了他的要求 。孝子回来后，将天橘给母亲服用，胸腹胀闷的症状很快就消失了 。仙女赐给的天橘苗，经过他辛勤培植，很快地传遍了整个山村，给更多的人享用 。乡亲们认为，这位仙女可能是救世观世音，天橘就是观音的玉手，因此称之为“佛手” 。
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