老年人的营养饮食应该注意什么？
人到老年往往伴随着很多疾病 ， 原因一般来说 ， 人到老年以后活动量就会减少 ， 新陈代谢缓慢 ， 基础代谢也比青壮年降低10%到15%,消耗的热量也会相应降低 ， 因此老年人的热量供应 ， 要根据具体情况适当地减少 ， 以避免身体超重 ， 增加心脏负担 。
老年人的营养饮食应该注意什么？
老年食谱三餐求“变”
一日三餐的进食时间不同 ， 的生理过程也发生着相应的变化 ， 所以在饮食方面也应作相应调整 ， 以适应节律的改变 。
早餐：应坚持低糖低脂的原则 ， 选择瘦肉、禽蛋、蔬菜、果汁、低脂奶 ， 辅以谷物、面食 。
【老年人的营养饮食应该注意什么？】 午餐：以高蛋白食物为主 。美国心理学家斯普林观察发现 ， 40岁以上的男女 ， 在进食碳水化合物为主的食品（如面食）后4小时内 ， 精力比不上那些以摄入蛋白质食物为主的人 。奥妙在于 ， 蛋白质进入体内后会分解出酪氨酸 ， 进入脑后转化成使人振奋的多巴胺与去甲肾上腺素 ， 从而使人精力充沛 。
晚餐：应以高糖、低蛋白食物为主 ， 糖类会增加血清素的分泌 ， 可防失眠 。肉类、蛋类等高蛋白质的食物宜加以限制 。
一、要控制吃甜食和果糖
因为果糖在体内容易转变为甘油三酯 ， 能够促进动脉粥样硬化 。老年人少吃果糖 ， 还可以避免热量过多 ， 身体过胖 ， 对防止高血压和动脉粥样硬化有一定的作用 。
二、要适量地食用蛋白质
老年人的体内代谢是以分解代谢为主的 ， 这是由于老年人机体里内分泌腺功能改变的结果 。所以老年人需要比较丰富的蛋白质 ， 不过数量以每天每公斤体重供给1克到1.5克蛋白质就可以了 。对老年人来说 ， 蛋白质的质量比数量更为重要 。因此 ， 每天吃的蛋白质中 ， 最好有一半是优质蛋白质 ， 如瘦肉、乳类、蛋类 ， 鱼虾 ， 豆类等 。
三、要注意少吃脂肪高的食物
一般地说 ， 体重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪数量不要超过一两 ， 最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油 。
四、要注意铁的供应
人到老年后 ， 血液循环系统功能减退 ， 血流速度和血流量都降低 。这就要求血液中有较多的血红蛋白 ， 来弥补这种功能的衰退 。因而在饮食中除了吃足量的蛋白质以外 ， 要多吃含铁质较多的绿色菜以及海带、豆制品、芝麻酱等 。
五、还要多吃一些含钙多的食品
因为随着年龄的增长 ， 老年人对钙的吸收会不断减少 ， 老年人身体里缺少钙质 ， 容易发生骨骼脱钙 ， 骨质疏松等症 。因此要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物 ， 也可以服用一定数量的维生素D或鱼肝油 ， 以补充身体的钙质 。
六、要吃含有多种维生素的食品
如鲜枣、柑桔、山楂、革霉等新鲜水果 。平时要多吃新鲜的蔬菜和粗米面 。
七、的饮食宜淡不宜咸
因为饭菜太咸 ， 会增加身体里的纳离子的含量 ， 增加循环血流量和钠的潴留 ， 引起血管收缩 ， 血压升高 ， 造成脑血管障碍 。
八、避免暴饮暴食
老年人对油性大、比较粘的食品 ， 要尽量少吃 ， 还要避免暴饮暴食 。
此外 ， 在蔬菜的烹调 ， 主食的制作上 ， 还要照顾老年人的生理特点 。老年人的牙齿一般都松动脱落 ， 咀嚼能力比较差 ， 同时胃、肠分泌的消化液减少 。因而主食应该松软可口 ， 蔬菜要多用嫩叶 ， 要切的细碎一些 ， 吃肉宜选用肉末 ， 烹调的火候可稍大一些 。
推荐阅读
- 春季老年人没有食欲怎么办？春季老年人不想吃东西怎么办？
- 常吃哪些食物可以长寿？老年人饮食需要注意什么？
- 老年人视力下降正常吗？老人视力下降可能是哪些疾病？
- 老年人旅游应该注意什么？老年人出去旅游注意事项有哪些？
- 老年人养生需要注意什么？老人养生的注意事项有哪些？
- 如何早期发现老年糖尿病
- 如何防治老年性贫血
- 女人的内裤到底有多脏？女性三种内裤千万不要穿
- 男人的丁丁一般有多长？男人的丁丁多长才正常？
- 12岁女人的胸是什么样？12岁女生胸部发育的好不好？