鸡丁汤包的做法（补虚养身食谱）
鸡丁汤包的做法简单是补虚养身食谱的常见菜 ， 不一定要看鸡丁汤包视频才能学会 ， 但怎么做鸡丁汤包最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道鸡丁汤包吧 。
菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：原本味工艺：包裹蒸
鸡丁汤包的制作材料：主料：小麦面粉750克,鸡肉600克
辅料：猪肉(肥瘦)600克,猪肉皮300克,虾皮6克
调料：大葱25克,姜10克,盐10克,白砂糖25克,酱油75克,料酒10克,碱1克,酵母15克
鸡丁汤包的特色：此包鲜香味美 ， 回味无穷 。
教您鸡丁汤包怎么做 ， 如何做鸡丁汤包才好吃1.将葱、姜去皮洗净 ， 均切成末备用；将熟鸡肉切成0.3厘米左右的丁；猪肋条肉洗净 ， 剁成肉茸 ， 备用 。
2.猪肉皮刮洗干净 ， 放入汤锅中 ， 煮至八成熟 ， 捞出晾凉 ， 剁成碎粒 。
3.将锅内加入鸡汤、猪皮、熟鸡肉丁、酱油、精盐、虾皮、料酒、葱末、姜末 ， 烧沸后撇去浮沫 ， 收浓汤汁 ， 关火后冷却 ， 即成鸡丁猪皮汤 。
4.将猪肉放入盆中 ， 加入酱油、糖、葱末、姜末 ， 搅上劲后再加入鸡丁猪皮汤 ， 搅拌均匀 ， 即成馅料 。
5.将面粉与酵母掺在一起 ， 用温水和好 ， 揉匀 ， 待面团发起 ， 对入适量食碱 ， 揉匀揉透 ， 分成大小均匀的面剂 ， 擀成圆皮 ， 将馅料放入圆皮的中间 ， 收边捏紧 ， 捏成18个左右的褶 ， 即成包子生坯 。
【鸡丁汤包的做法（补虚养身食谱）】6.将包子生坯摆入屉中 ， 用旺火沸水蒸熟 ， 即可食用 。
鸡丁汤包的制作要诀：此菜中的鸡肉为熟鸡肉 ， 猪肉以猪肋条肉为佳 。
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