竹荪葛根海底椰汤的做法（延缓衰老食谱）
工艺：煲
难度：初中水平
人数：3人份
口味：甜味
准备时间：60分钟
烹饪时间：<数小时
“夏季天气炎热，为一年中阳气最盛的时节 。饮食要以养心，散暑热，舒肠胃为主 。此汤中的海底椰，竹荪能滋阴、润肺止咳、清热利湿；葛根能清火，排毒；搭配健脾、除湿的薏米，芡实，淮山和猪骨同煲2小时，汤色清甜，不仅散热消暑，养颜消脂，并有降血脂，降血糖，预防心脑血管疾病之功效 。”
主料猪大排500克
海底椰10克
竹荪20克
葛根15克
辅料薏米15克
山药(干)15克
百合(干)10克
芡实米10克
调料食盐1茶匙
水2升
教您竹荪葛根海底椰汤的家常做法，竹荪葛根海底椰汤怎么做好吃【竹荪葛根海底椰汤的做法（延缓衰老食谱）】1.准备好所需食材，将肋排和姜片放入冷水中，煮开后洗净，去掉骨头中的血水和腥味
2.将黄色海底椰、葛根、薏米、芡实米、百合和淮山入冷水浸泡30分钟，再清洗干净备用；竹荪的尾巴和菌伞剪掉保留中间菇体部分，用温水浸泡15分钟后洗净
3.将所有浸泡好的食材放入煲汤的纱布袋或无纺布袋中
4.将煲汤袋和肉一同放入煲锅，加入1.5或2升水，大火煲开后小火煮2小时，最后放入竹荪煲20分钟，加适量盐调味即可
竹荪葛根海底椰汤烹饪技巧：1、如果觉得猪肋排比较油腻，可以选用肉较多的小排，另外鸡肉，鸽子也可以；
2、需要降血压，降低血糖的功效更明显，建议在煲汤2小时后加入黄瓜或一截苦瓜，转成大火煮开，再小火煮10分钟 。
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