冬瓜瑶柱煲老鸭的做法（运动员食谱）
冬瓜瑶柱煲老鸭的做法简单是运动员食谱的常见菜，不一定要看冬瓜瑶柱煲老鸭视频才能学会，但怎么做冬瓜瑶柱煲老鸭最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道冬瓜瑶柱煲老鸭吧 。
简介:每年七八月份都是最酷热的时节，此时身体备受高温煎熬，这道汤品恰好有排水清热、滋养脾胃的作用，可以让身体彻底的降降温 。禁忌：冬瓜是寒凉的食物，如果经常出现胃痛、腹痛、精神不振、倦怠乏力、手足发冷、舌淡苔白、失眠多梦或消化不良的症状请不要饮用此款汤品 。
材料:（此用量可供3—4人食用），冬瓜600g，干瑶柱100g，老鸭1只，金华火腿80g，姜1片，盐1茶匙（5g）
做法:【冬瓜瑶柱煲老鸭的做法（运动员食谱）】
老鸭宰杀干净，去除内脏，与金华火腿一起用沸水汆2分钟 。
冬瓜去籽留皮切大块 。
干瑶柱用清水冲洗干净 。
锅中放入3200ml清水，大火烧沸后放入所有材料（除盐外），待再次烧沸后转小火煲煮3小时 。
最后食用前加入盐调味即可 。
小诀窍:
干瑶柱：又称干贝，是贝壳类海鲜外壳上“负责”开合的那一小块肉（即：闭壳肌），经晒干后而得 。使用前需用黄酒或温水蒸发 。瑶柱性味甘咸，具有滋阴补血、阴虚劳损的功效，针对易疲劳人群恢复体力有一定的帮助作用 。瑶柱可在贩卖水产干货的市场或超市买到，此汤用量约花费17元 。
冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很大帮助 。其中脂肪和碳水化物含量很少，故热量极低，属于清淡食物 。是糖尿病及高血压患者的理想蔬菜 。冬瓜的价格相对便宜，根据季节的变化，此汤用量约花费2－5元不等 。
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