肥牛盖饭的做法（西兰花）
怎么做肥牛盖饭好吃？需要哪些食材？提供肥牛盖饭的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的肥牛盖饭 。
分类：主食，家常菜，米饭，午餐，晚餐
使用的厨具：平底锅
口味：咸鲜，工艺：炒，耗时：半小时，难度：简单
懒人快手的自制肥牛盖饭，做法简单，酱汁浓郁，一口肉一口饭，吃肉就要坦荡荡，吃得开心就好！
做肥牛盖饭所需食材：主料：肥牛200g，洋葱适量，胡萝卜适量，西兰花适量，金针菇适量
辅料：料酒10ml，生抽10ml，蚝油6g，白糖10g，花生油6ml，黑胡椒椒少许，盐盐5g
肥牛盖饭的家常做法，最正宗的肥牛盖饭怎么做好吃【肥牛盖饭的做法（西兰花）】
一、往电饭煲放100g大米，洗净，煮熟 。
二、金针菇切根，胡萝卜、西兰花、洋葱切片 。
三、把胡萝卜、西兰花放入沸水内焯水，焯水后过冷水，让蔬菜更爽口保鲜 。
四、把蔬菜和盐、油搅拌均匀 。
五、将肥牛片放入沸水内，去除肥牛的血污及腥臊等异味，8成熟捞出备用 。
六、准备平底锅，热锅，放入白开水、生抽、料酒、白糖小火熬煮酱汁，中火慢慢调至小火，熬煮至无流动状 。
七、放入金针菇、洋葱翻炒 。
八、再放入已焯水的肥牛片，翻炒，撒上黑胡椒，中火翻炒2-3分钟 。
九、把白米饭装到碗内，撒上黑芝麻 。
十、将肥牛片、洋葱丝、胡萝卜、金针菇和西兰花摆在米饭上，再淋上汤汁就可以了 。
做肥牛盖饭的小窍门：1、汤汁多留些用来拌饭很好吃的哦 。
2、如果不喜欢胡萝卜和西兰花，可以不放
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