扇贝海鲜蒸蛋的做法（学龄前儿童食谱）
工艺：蒸
难度：初中水平
人数：1人份
口味：咸鲜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<15分钟
主料鸡蛋2个
虾仁3个
扇贝1个
调料食盐1.5克
酱油2克
料酒5克
香油少许
小葱3克
教您扇贝海鲜蒸蛋的家常做法，扇贝海鲜蒸蛋怎么做好吃1.扇贝用盐和少许料酒腌30分钟
2.鸡蛋从头上敲一个小孔，用筷子伸进去捣碎蛋黄，倒出来彻底搅拌散
3.加入凉开水，水的用量与鸡蛋的比例为1:1
4.鸡蛋和凉开水彻底混合好之后，加一点腌扇贝的汁，混合均匀 。把鸡蛋液过滤到小碗里，用勺子或者厨房用纸去除表面的气泡
5.冷水上锅蒸，水开后中小火，盖子留条缝 。大约10分钟后，待蛋羹稍微凝固的时候，加入扇贝和虾仁，再蒸5~7分钟(要看扇贝大小而定)就好
【扇贝海鲜蒸蛋的做法（学龄前儿童食谱）】6.浇酱油，撒点香油葱花
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